Receta de tomates asados con bonito y chips de patata ¡Descubre su sabor!

Si quieres disfrutar de una combinación de sabores increíble, esta receta de tomates asados con bonito y chips de patata es perfecta. Mezcla la frescura de los tomates asados con el sabor intenso del bonito del norte. Es ideal para compartir en una comida especial o simplemente para disfrutar en casa. Esta rica preparación es un homenaje a los sabores mediterráneos que nunca pasan de moda. ¡Prepárate para disfrutar con este plato irresistible! 

¿Qué necesitas para preparar tomates asados con bonito y chips de patata? Ingredientes 

• Patatas fritas de Bonilla a la Vista 
• Bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Ortiz 
• Aceite de oliva 
• Cebolleta 
• Tomate 

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¿Cómo elaborar tomates asados con bonito y chips de patata? Preparación paso a paso

1. Picar la cebolleta en pequeñas rodajas. 
2. Cortar los tomates en cuadrados. 
3. En una sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva. 
4. Añadir la cebolleta picada y sofreír. 
5. Agregar el tomate y continuar sofriendo. 
6. Servir este guiso en un plato y añadir el bonito encima. 
7. Emplatar con chips de patata y cebolleta en rodajas. 

Posibles variaciones para tomates asados con bonito y chips de patata

Aquí tienes tres deliciosas variaciones de tomates asados con bonito y chips de patata. Con estas opciones, puedes disfrutar de diferentes versiones de tu receta original. 

Tomates asados con atún y aguacate

Sustituye el bonito del norte por atún en conserva y añade aguacate en cubos al plato. Después de preparar los tomates asados, coloca el atún encima y agrega el aguacate fresco. Un chorrito de limón y un poco de cilantro picado darán un toque fresco y delicioso. 

Tomates asados con queso y aceitunas

En lugar de bonito, incorpora queso desmenuzado y aceitunas negras o verdes. Sofríe los tomates como en la receta original, pero al final añade el queso y las aceitunas al plato caliente. Este cambio aportará un sabor mediterráneo increíble. 

Tomates asados con pimientos y chorizo

Agrega pimientos rojos o amarillos cortados en tiras junto con la cebolleta al sofrito. Además, incluye trocitos de chorizo en la sartén para que se doren un poco antes de añadir los tomates. Esta variación aportará un toque ahumado y picante a tu plato.

Consejos y trucos para un mejor resultado

A continuación, algunos consejos y tips para que tus tomates asados con bonito y chips de patata queden perfectos: 

• Seleccionar ingredientes frescos: Elige tomates maduros y de buena calidad. Esto marcará una gran diferencia en el sabor del plato. 
• Ajustar el aceite: Usa un buen aceite de oliva virgen extra para el sofrito; esto realzará los sabores. No escatimes en la cantidad, pero tampoco llenes el plato. 
• Cocción de los tomates: Sofríe los tomates a fuego medio-bajo para que suelten sus jugos lentamente y se concentren los sabores. Esto les dará una textura más jugosa y sabrosa. 
• Presentación: Juega con la presentación al emplatar. Puedes colocar los tomates asados como base, luego el bonito encima y finalmente los chips de patata al lado o sobre el bonito para un toque crujiente. 
• Añade hierbas frescas: Unas hojas de albahaca o perejil fresco picado pueden dar un toque aromático y fresco al plato. 

¿Con qué acompañar esta receta de tomates asados con bonito y chips de patata? Ideas de maridaje

Disfruta y potencia el sabor de tu receta con estas ideas de maridaje que complementarán perfectamente: 

Vino blanco  

Un vino blanco fresco y afrutado como un Albariño o un Verdejo es una excelente opción. La acidez del vino equilibrará la riqueza del bonito y realzará los sabores del tomate. 

Vino rosado 

Un rosado seco, como Garnacha, puede ser ideal para esta receta. Su frescura y notas frutales combinarán muy bien con los ingredientes y la textura del plato.

Cerveza artesanal 

Una cerveza tipo pilsner o una pale ale ligera puede ser un acompañamiento refrescante. La carbonatación ayudará a limpiar el paladar entre bocado y bocado. 

Sin duda, los tomates asados con bonito y chips de patata son fáciles de preparar. La receta también es un festín para el paladar. La combinación de ingredientes frescos y texturas crujientes hará que este plato se convierta en un favorito en tu mesa. No olvides disfrutarlo acompañado de una buena compañía y un toque de buen vino. ¡Buen provecho!