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Código: CERVEZAS50

Estrella Galicia Tostada 0,0, 24 botellas de 25 cl

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CARACTERÍstiCAS

ELABORACIÓN DE ESTRELLA GALICIA 0,0 TOSTADA

Elaborar una 0,0 tostada con plenitud cervecera es todo un reto. La técnica de “fermentación interrumpida” dominada por nuestros Maestros y una receta singular son la clave en la consecución de este reto.

Estrella Galicia Tostada 0,0, 24 botellas de 25 cl

Valores Nutricionales (Por 100 ml).

Valor energético101 kJ / 24 kcal.
Grasas0 g.
de los cuales ácidos grasos saturados0 g.
Hidratos de Carbono5,2 g.
de los cuales azúcares2,1 g.
Proteínas0 g.
Sal0 g.

Clasificación

Cerveza Sin Alcohol / Tostada 0,0.

Apariencia

De color ámbar oscuro con reflejos anaranjados.

Sabor

Dominan los sabores de las maltas, bien equilibrados por la presencia de los lúpulos. Un suave dulzor inicial con ligeras notas ácidas, prolongado regusto amargo y final seco.

Amargor

20 EBU.

Color

35 EBC.

Temperatura

4-5 °C.

Alcohol

Alc. 0,0% Vol.
Nota de cata

Fase Visual

Cerveza tostada, de color ámbar oscuro con reflejos anaranjados. Corona de espuma blanca, densa y persistente.

Fase Olfativa

El blend de maltas aporta aromas a galleta y a corteza de pan. Las tres variedades de lúpulo nos brindan notas herbales y florales.

Fase Gustativa

En boca dominan los sabores de las maltas, bien equilibrados por la presencia de los lúpulos. Un suave dulzor inicial sirve de presentación para una cerveza con ligeras notas ácidas, ajustada carbonatación, prolongado regusto amargo y un final seco. Cerveza plena y refrescante.

MARIDAJE

  • Quesos

    Frescos o quesos de leche de vaca con notas herbales y pasta semidura (Appenzeller, Gouda, Emmental, Arzúa-Ulloa o Mahón).

  • Verduras y hortalizas

    Ensaladas con aliños potentes (César o Waldorf) y cremas de verdura (calabaza, calabacín, boniato…).

  • Aves

    En dumplings al vapor, a la parrilla o en web wok con salsas y marinados asiáticos (teriyaki, unagi tare, yakiniku).

  • Postres

    Que contengan en su elaboración chocolate con posibles combinaciones con frutas como el albaricoque o el melocotón (Tarta Sacher).

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Todo el poder de una cerveza de Estrella Galicia, pero sin nada de alcohol.

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