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Cinco Jotas
Cinco Jotas lleva el sabor de cerdos criados en libertad en Huelva hasta la mesa de tu hogar. Cada loncha es una obra que encapsula un sabor, textura y aroma inconfundible desde 1879.
Sabor único desde 1879
Cerdos criados en libertad
- Desde los dos meses hasta los 18-24 meses de edad, los cerdos viven en plena libertad.
- Complementan su dieta con bellotas con frutos silvestres, raíces, setas, hierbas y pequeños invertebrados.
- El ejercicio que realizan los cerdos de pata negra en busca de bellotas, permite una mayor infiltración de grasa, otorgando al jamón una textura y sabor excepcionales.
Jamón de bellota
- La bellota de la Dehesa es el ingrediente clave que otorga al cerdo 100% ibérico de bellota su increíble sabor y calidad.
- En las dehesas centenarias, se pueden encontrar hasta cinco tipos de bellota diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja).
- La bellota contiene ácido oleico que no solo mejora la infiltración de grasa en el músculo del cerdo, sino que crea una textura suave y jugosa.
La Dehesa
- La Dehesa del suroeste peninsular ofrece un entorno natural privilegiado para la cría del cerdo 100% ibérico.
- El ecosistema único de la Dehesa proporciona una dieta rica y variada para los cerdos, compuesta principalmente por bellotas.
- La combinación de un ambiente natural prístino y una dieta balanceada asegura que los cerdos criados en la Dehesa desarrollen una infiltración de grasa óptima.