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Pieza de paleta de Cinco Jotas siendo cortado

Cinco Jotas

Cinco Jotas lleva el sabor de cerdos criados en libertad en Huelva hasta la mesa de tu hogar. Cada loncha es una obra que encapsula un sabor, textura y aroma inconfundible desde 1879.

Sabor único desde 1879

Jamon cortado tradicional mente Cinco Jotas

Cerdos criados en libertad

  • Desde los dos meses hasta los 18-24 meses de edad, los cerdos viven en plena libertad.
  • Complementan su dieta con bellotas con frutos silvestres, raíces, setas, hierbas y pequeños invertebrados.
  • El ejercicio que realizan los cerdos de pata negra en busca de bellotas, permite una mayor infiltración de grasa, otorgando al jamón una textura y sabor excepcionales. 
Jamón loncheado de Cinco Jotas

Jamón de bellota

  • La bellota de la Dehesa es el ingrediente clave que otorga al cerdo 100% ibérico de bellota su increíble sabor y calidad.
  • En las dehesas centenarias, se pueden encontrar hasta cinco tipos de bellota diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja).
  • La bellota contiene ácido oleico que no solo mejora la infiltración de grasa en el músculo del cerdo, sino que crea una textura suave y jugosa.
Fotografia de cerdos paseando por el campo

La Dehesa

  • La Dehesa del suroeste peninsular ofrece un entorno natural privilegiado para la cría del cerdo 100% ibérico.
  • El ecosistema único de la Dehesa proporciona una dieta rica y variada para los cerdos, compuesta principalmente por bellotas.
  • La combinación de un ambiente natural prístino y una dieta balanceada asegura que los cerdos criados en la Dehesa desarrollen una infiltración de grasa óptima.