Conservas Sotavento

La producción de mejillones ha migrado a bateas flotantes, principalmente en las Rías Baixas y Rías Altas, donde crecen en cuerdas sumergidas en el mar. Este método garantiza la frescura y permite aprovechar al máximo todos los recursos para que prepares unos platos sabrosos con este molusco.

Siguiendo la tradición de las antiguas fábricas de conservas, se eligen cuidadosamente las sardinas en la Lonja de Portosín, donde son desescamadas y evisceradas a mano, una a una. Esto garantiza una selección minuciosa y una calidad indiscutible propia de estas conservas gourmet.

La elección de botes de cristal en estas conservas no es casualidad. Reflejan la artesanía y la transparencia. El cristal permite mostrar el contenido y, a diferencia de las latas, requiere el cuidado y la destreza de manos artesanas para colocar meticulosamente cada pieza en el envase. Así se mantiene la calidad y la tradición en cada paso.

Con las conservas Sotavento puedes disfrutar de todo el sabor de los pescados y mariscos de Galicia en un formato gourmet y de espíritu artesanal.
Las sardinas, en sus versiones picante, en aceite de oliva, ahumadas y las cremas de pulpo y sardina son algunos de los productos de Sotavento que tenemos disponibles en BigCrafters para ti.
Todas están elaboradas con una receta tradicional, de alta calidad. Son conservas cuidadosas con el producto, sostenibles y de origen familiar.