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Capricho de Sousón 2019, 1 botella de 75 cl

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Capricho de Sousón 2019, 1 botella de 75 cl

El Capricho de Sousón 2019 es un vino tinto fresco, vibrante y potente, que resalta la personalidad única de esta variedad. Con la esencia de la D.O. Ribeira Sacra, es proveniente de las mejores parcelas. 

Este vino monovarietal de Sousón se elabora con el despalillado y estrujado de la uva Sousón. Esto es seguido de una fermentación de aproximadamente 10 días. Luego, se realiza una maceración que permite extraer la esencia y complejidad de la fruta.  

Con una crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, se obtiene un vino equilibrado y sofisticado.

El Capricho de Sousón 2019 está disponible en una botella de 75 cl.

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Elaboración de Capricho de Sousón

El proceso comienza con el despalillado y estrujado de la uva, seguido de una fermentación de 10 días con suaves remontados y una maceración de 8 a 10 días. Luego, se realiza la fermentación maloláctica y, finalmente, una crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Elaboración de Capricho de Sousón
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