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Alimentación

Mantequilla chantada de Airas Moniz, 250 g

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Mantequilla chantada de Airas Moniz, 250 g

La mantequilla chantada de Airas Moniz es una delicia artesanal elaborada a partir de nata acidificada de la máxima calidad.

Este producto exclusivo destaca por recuperar los métodos tradicionales de producción, que aportan una textura idónea y una finura excepcional en boca. Su cuidadoso proceso de elaboración se basa en la centrifugación de la leche cruda de su propia ganadería, seguida de una fermentación natural y pausada.

Tiene un llamativo color amarillo intenso, completamente genuino. Además, el reposo favorece la aparición natural de diacetilo, el compuesto responsable de su inconfundible y profundo aroma a mantequilla de verdad. Es una de las joyas gastronómicas más deseadas de la marca gallega. Ideal para elevar cualquier desayuno o elaboración de alta cocina.

La mantequilla chantada de Airas Moniz está disponible en una pieza de 250 g.

*Edición Limitada. Los cupones descuento no son aplicables a este producto.

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¿Cómo elaboran la mantequilla chantada de Airas Moniz?

El proceso de elaboración de la mantequilla chantada de Airas Moniz es totalmente artesanal y se basa en el uso de nata acidificada. Este método consiste en la centrifugación de la leche cruda seguida de una fermentación natural, pasos clave que definen la identidad de este producto.
¿Cómo elaboran la mantequilla chantada de Airas Moniz?
¿Cómo elaboran la mantequilla chantada de Airas Moniz?

Descubre Airas Moniz

Xesús Maceiras, socio y cofundador de Airas Moniz, nos invita a conocer su pequeño obrador en el municipio de Chantada, Galicia. Impulsados por el afán de diferenciación, han sido los primeros en elaborar queso con leche cruda en pastoreo de vaca de la raza Jersey. Sus productos naturales y artesanos están marcados por el cariño, la naturaleza y la sostenibilidad que hace a cada uno de ellos único entre el resto.

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