Receta de Bratwurst con salsa de mostaza: la salchicha imprescindible para Oktoberfest

Todo Oktoberfest de bien que se precie, además de cerveza (claro), debe tener… ¡salchichas alemanas! Este es, sin duda, uno de los platos estrella de la fiesta de la cerveza más top de Europa. Y si buscas una clásica que siempre triunfa, la Bratwurst es la receta ideal para ti, más aún si va acompañada del rico sabor de la mostaza. ¿Cómo preparar salchichas Bratwurst con salsa de mostaza? Te lo contamos. 

¿Qué necesitas para preparar salchichas Bratwurst en salsa de mostaza? Ingredientes 

Antes de ponerte manos a la obra, debes reunir todos los ingredientes. ¿Y qué necesitas para esta receta? He aquí el checklist: 

• 2 chalotas 

• 1 cebolleta 

• 15/16 salchichas blancas 

• 125 ml de agua 

• 250 ml de cerveza 

• 1 cucharada sopera de harina 

• 1 cucharada sopera de mostaza antigua 

• AOVE 

• Sal 

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¿Cómo elaborar salchichas Bratwurst con salsa de mostaza? Elaboración paso a paso

Preparar este delicioso plato alemán es más fácil de lo que imaginas y el resultado sorprenderá a tus amigos. ¡El resultado tiene un sabor muy Deutsch! ¿Cómo se hacen las salchichas Bratwurst en salsa de mostaza? Te detallamos el paso a paso: 

1. Pica las chalotas y la cebolleta, sazónalas y ponlas a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego suave hasta que queden transparentes. 
2. A continuación, añade la cucharada de harina a la sartén y remueve bien para que se integre con la cebolleta y las chalotas, dejando que la harina se cocine unos segundos. 
3. Agrega el agua y la cerveza a la sartén, de forma que cubra bien todos los ingredientes, con la mitad de la mostaza y deja que se cocine unos 10 minutos a fuego suave, de forma que se reduzca un poco la salsa. 
4. Tritura la salsa hasta obtener una textura suave y homogénea y añade el resto de la mostaza. Mantén la salsa caliente. 
5. Dora las salchichas en una parrilla o plancha caliente, con un poco de aceite, girándolas con cuidado y asegurándote de cocinarlas bien por todos lados. 
6. Emplátalas con tu salsa de mostaza y sírvelas. 

Posibles variaciones de la receta de Bratwurst con salsa de mostaza

¿Quieres darle un toque aún más diferente a tu receta de Bratwurst con salsa de mostaza? He aquí algunas ideas para que esta delicia capte todos los sentidos en tu fiesta de Oktoberfest:  

• Añade chucrut: este es uno de los grandes clásicos entre las guarniciones alemanas. Puedes servir las salchichas con una porción de chucrut para darle un toque más auténtico y ácido que contrasta perfectamente con la cremosidad de la salsa de mostaza. 

• Agrégale miel a la salsa: si quieres suavizar el sabor de la mostaza, añade una cucharada de miel a la salsa. 

• Elige cerveza oscura para un sabor más robusto: aunque las lager son una de las opciones que mejor funcionan con esta salsa, si buscas un toque más profundo y caramelizado, puedes cambiarla por una cerveza oscura, como la 1906 Black Coupage. 

• Dale un toque extra de sabor con especias: las especias, como el comino, el perejil o el pimentón ahumado pueden darle un toque diferente a esta receta. ¡Atrévete a probarlas! 

¿Con qué acompañar esta receta de salchichas Bratwurst en salsa de mostaza? Ideas de maridaje

Un plato tan especial merece un acompañamiento igual de espectacular. ¿Qué marida bien con unas salchichas Bratwurst en salsa de mostaza? Estas opciones te encantarán. 

Cervezas

No hay mejor maridaje para este plato (ni para una Oktoberfest) que una cerveza, ya sea Estrella Galicia, 1906, O’Hara’s o algunas de las múltiples opciones de cervezas que tenemos para ti. Ya te hemos contado cuáles son las mejores cervezas para celebrar Oktoberfest 2024 con amigos y estas son todo un must para acompañar esta receta: 

Vinos 

Si te gusta el vino, te alegrará saber que este también es un excelente acompañante para tu receta de Bratwurst con salsa de mostaza. Y la selección abarca diversos tipos de vinos: blancos, espumosos… Estas opciones te encantarán: 

Aperitivos

Un plato tan alemán como las salchichas Bratwurst con salsa de mostaza también casa a la perfección con diversos tipos de aperitivos que irán genial en tu fiesta de la cerveza e, incluso, con otros platos que te animes a hacer, como la clásica receta de Apfelstrudel. He aquí algunas de las opciones de aperitivos que siempre triunfan: 

Como ves, hacer esta receta de salchichas Bratwurst con salsa de mostaza es muy fácil. ¿A qué esperas para probar? ¡Ahora te toca a ti! ¿Quieres más? ¡Aprovecha ahora nuestras ofertas de Oktoberfest y celebra tu fiesta de la cerveza por todo lo alto!