4 ideas de cenas frías que agradecerás en verano: recetas fáciles y sabrosas

Con el calor lo que más apetece son cenas fresquitas, y si están acompañadas de una bebida refrescante, mejor que mejor.

Por este motivo, en este artículo de Bigcrafters te recomendamos algunas recetas frías para verano fáciles y rápidas de hacer, para que no solo dependas del aire acondicionado o de tener un amigo con piscina para sobrevivir al verano.

¡Sigue leyendo, que te van a encantar!

¿Qué comer por la noche en verano?

Lo primero de todo es entender cuáles son los alimentos que puedes usar para hacer cenas ligeras y frescas.

Alimentos que te hacen sentir fresco en verano

Estos son algunos alimentos típicos de las noches de verano para mantenerse fresco. Trata de apuntarlos en tu lista de la compra:

• Tomate: es uno de los alimentos más versátiles para ensaladas completas.
• Pepino: es uno de los alimentos más refrescantes, para ensaladas o para tomar con rodajas con yogur.
• Sandía: perfecta para una ensalada con queso feta o como carpaccio de sandía con aceite de oliva y sal.
• Aguacate: para hacer guacamole casero o para hacer tostas de aguacate con huevo duro.
• Atún fresco o en conserva: para hacer, por ejemplo, un tartar de atún con aguacate o una ensalada mediterránea con huevo duro y aceitunas.
• Frutos rojos: como fresas, arándanos o frambuesas, para una ensalada con queso de cabra y nueces.

Ideas de platos fríos para cenar bien en verano sin encender ni un fuego

Ahora que ya sabes cuáles son los alimentos más refrescantes, te vamos a contar qué cenar en verano para combatir del calor de la mejor manera.

Conservas y tostas gourmet: una cena ligera con mucho sabor

Las conservas siempre son grandes aliadas para cenas ligeras y frescas. Por ejemplo, puedes hacer una ensaladilla rusa con mariscos en conserva, que además de ser una receta fresca y fácil de hacer, seguro que es bastante diferente a tus cenas habituales.

Por otro lado, las conservas también te pueden servir para hacerte tostas de mejillones o sardinas con pan crujiente. Imagínatelo: coges la tosta, das un bocado lleno de sabor y encima lo has preparado en cinco minutos. Y, para acompañar, siempre puedes poner unos buenos aperitivos, como unas aceitunas o unas patatas.

Cena fría con embutidos, quesos y frutas para noches calurosas

Otra idea de recetas frías para el verano y sin cocinar es una tabla de quesos con melón y jamón ibérico u otros embutidos. Son tres alimentos que combinan a la perfección y encima puedes elegir los quesos que más te gusten.  

Otra idea muy atractiva y refrescante son las brochetas frías de queso, uvas y salmón ahumado, que es una cena diferente y muy fácil de preparar. Incluso puede pegar para celebraciones o días más especiales.

Tapas frías para cenar como en una terraza del sur

Una de las mejores cosas de viajar al sur es irse de terraceo y probar algunas tapas. Sin embargo, si no tienes posibilidad de hacer ese viaje, también puedes traer las tapas a tu casa. Por ejemplo, unas tostas de anchoa con tomate y pan crujiente.

Y otra idea de tapa como si estuvieras en una terraza es la ensalada de atún claro con aguacate y tomates cherry. Se te está haciendo la boca agua solo de pensarlo, ¿verdad? Pues para hacerla puedes ponerle el atún claro de Consorcio Gran Reserva.

Ideas frescas y vegetarianas para cenas sin complicaciones

¿Y cenas vegetarianas para el verano? ¡También hay un montón! Por ejemplo, una ensalada de garbanzos mediterránea, con tomate, pepino, cebolla morada, aceitunas y aceite de oliva.

También puedes hacer rollitos de calabacín con queso fresco y hierbas. Se trata de finas láminas de calabacín a la plancha enrolladas con queso fresco en el interior. ¡Muy fresquito y sencillo de hacer!

Y, por último, también te recomendamos el hummus con crudités, que es básicamente garbanzos triturados con tahini y limón, acompañado de palitos de zanahoria, pepino y apio.

Maridajes frescos con bebidas listas para servir

Llegados a este punto ya sabes qué cenar en verano y te hemos recomendamos algunos productos gourmet online que tenemos en Bigcrafters. Ahora bien, también es importante qué beber para refrescarse en las noches calurosas del verano, así que vamos con algunas recomendaciones.

Cóctel refrescante de tinto de verano con frutas

Con tinto de verano, refresco de limón y algunas frutas puedes hacer el cóctel más sencillo del mundo, pero también súper refrescante.

Simplemente prepara una jarra grande con mucho hielo, echa la misma cantidad de tinto de verano que de refresco de limón, añade rodajas de naranja y limón y melocotón y frutos rojos, y remuévelo todo bien. Finalmente, puedes decorarlo con algunas hojas de hierbabuena… ¡y voilà!

Vinos blancos y rosados para platos ligeros

Si eres más de vino, los mejores vinos para verano son los blancos y rosados. Con los vinos blancos maridan muy bien las ensaladas, tostas, ceviche de pescado, mejillones al vapor o una sopa fría de melón.

En cuanto a los vinos rosados, combinan fenomenal con ensaladas de pasta, pizzas de verduras a la parrilla, brochetas de verduras y queso o un gazpacho andaluz con picatostes y huevo duro.

Cervezas suaves y espumosas que refrescan (de verdad)

Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de la cervecita, la bebida favorita de muchos durante el verano. Con el calor lo que más apetece es una cerveza con limón o con sabores cítricos, como la B-Lemon Radler o la Lupia Herbal Nugget.

¿Eres una persona cervecera de las de verdad? Entonces tienes que hacerte con Huebox, el tirador de cerveza para casa de Estrella Galicia. ¡Sentirte como un experto y tomarte una caña recién servida en el sofá de tu casa es algo que no tiene precio!

¿Y maridajes de cerveza con limón? Pues ensalada de garbanzos, tabulé con hierbabuena, ensalada caprese, un sándwich vegetal o una tosta de aguacate con queso fresco y rúcula. Cenas sencillas, pero que con la compañía adecuada se convierten en especiales.

Alternativas sin alcohol para noches tranquilas

En el caso de que no quieras tomar alcohol, puedes tomarte una Estrella Galicia 0,0, ya sea tostada, sin gluten, en lata o en botella. ¿Y por qué no una opción súper sana como un zumo? En Bigcrafters lo puedes elegir de naranja, de manzana, de naranja y zanahoria, de melocotón, de piña y muchos sabores más. 

¿Dónde comprar los productos para tus cenas de verano a buen precio online?

Para terminar, la parte buena de estas recetas frías para verano, aparte de combatir el calor, es que puedes comprar todos los productos gourmet online, concretamente en Bigcrafters, la tienda online impulsada por Estrella Galicia y más de 100 productores con espíritu artesano.

Además, si compras con nosotros, estás apoyando a los productores artesanos y recibes tus productos en 24-48 horas laborables. ¡Ya verás qué buenas cenas te preparas!