Cómo montar un desayuno o brunch gourmet en casa (y qué productos elegir)

Para mucha gente, lo mejor de los hoteles son los desayunos. ¿Y si lo montas en tu propia casa? En este artículo de Bigcrafters te contamos cómo preparar un brunch gourmet en casa, desde lo más elemental hasta las ideas más premium. Eso sí, no leas el artículo con hambre, pues lo puedes pasar regular. ¡Vamos allá!

Lo esencial para montar un desayuno o brunch gourmet sin esfuerzo

Empecemos por los elementos esenciales que no pueden faltar en un desayuno especial en casa. ¿Qué poner en un brunch que preparemos nosotros mismos? No se trata de complicarse, sino de elegir bien. Con pocos productos, pero de calidad, consigues una mesa cuidada, apetecible y con ese punto gourmet que transforma cualquier mañana tranquila en un pequeño planazo.

Un buen café o infusión para empezar con sabor

Todo desayuno memorable empieza en la taza. Apostar por un café de especialidad o una infusión bien seleccionada marca la diferencia desde el primer sorbo. No hace falta ser baristas, basta con elegir un producto con buen aroma, origen cuidado y un sabor equilibrado que se disfrute sin prisas.

Podemos optar por cafés en grano o molidos de tueste natural, o por infusiones con mezclas originales que aporten matices distintos. Servirlos en una taza bonita y acompañarlos de un poco de leche, bebida vegetal o miel ya eleva la experiencia sin esfuerzo.

Pan artesano y repostería que suben el nivel al instante

El pan y la bollería son la base visual y gustativa de cualquier brunch. Un pan artesano, con buena miga y corteza crujiente, transforma una simple tostada en algo especial. Si además lo acompañamos de otros dulces como croissants, bizcochos o piezas de repostería bien hechas, la mesa gana presencia al instante.

No hace falta llenar la mesa de opciones, mejor elegir dos o tres productos bien seleccionados. Un buen pan para combinar con dulce y salado, y una pieza de repostería para compartir, son más que suficientes para crear sensación de abundancia y cuidado.

Un toque salado fácil y resultón para completar la mesa

El contrapunto salado es lo que convierte un desayuno en brunch. Aquí la clave está en elegir aperitivos sencillos, listos para servir, pero con personalidad. Conservas gourmet, frutos secos especiados o snacks salados de calidad funcionan genial y no requieren ninguna elaboración.

Colocados en pequeños cuencos o tablas, aportan variedad, color y equilibrio al conjunto. Además, permiten que cada persona combine sabores dulces y salados a su ritmo, haciendo el desayuno más relajado y mucho más completo.

Ideas para preparar un brunch casero con aire premium

Cuando buscamos ese efecto wow sin pasar horas en la cocina, la clave está en los productos. Un brunch con aire premium se construye a base de buenas elecciones, combinando sabores clásicos con propuestas delicatessen que se sirven tal cual y funcionan siempre. Además, es uno de los mejores planes en pareja sin salir de casa. ¡Vamos con algunas ideas de brunch casero con aire premium!

Quesos que dan un toque gourmet instantáneo a tu brunch

Una selección de quesos bien pensada eleva cualquier mesa sin esfuerzo. Podemos combinar un queso curado con carácter, uno más cremoso y otro suave para equilibrar sabores y texturas. No hace falta complicarse más.

Presentados en una tabla, con algo de pan artesano o picos, los quesos se convierten en protagonistas absolutos del brunch. Además, funcionan tanto para los que prefieren sabores intensos como para quienes buscan algo más ligero y fácil de disfrutar.

Patés y foie para un brunch con sabor delicatessen

Si queremos añadir un punto realmente especial, los patés y el foie son una apuesta segura. Aportan cremosidad, profundidad de sabor y ese aire sofisticado que asociamos con ocasiones especiales, pero sin necesidad de cocinar.

Servidos en pequeñas cantidades, acompañados de tostadas o pan crujiente, se integran perfectamente en el brunch. Son ideales para sorprender sin saturar la mesa y para convertir una propuesta sencilla en una experiencia claramente gourmet.

Embutidos selectos para completar una tabla irresistible

Una buena tabla de embutidos es el cierre perfecto para un brunch casero con nivel. Elegir productos de calidad, bien curados y cortados finos, marca la diferencia frente a opciones más comunes.

Podemos combinar distintos tipos, desde piezas suaves hasta otras más intensas, e incluir jamón o paleta para darle aún más presencia. Colocados con cuidado y sin sobrecargar, los embutidos aportan sabor, elegancia y hacen que la mesa resulte tan apetecible como irresistible.

¿Qué bebidas poner para acompañar un brunch aparte de café?

Más allá del café, un brunch bien pensado admite otras bebidas que aportan variedad y personalidad. La clave está en elegir opciones que encajen con un ambiente relajado, que sorprendan un poco y que acompañen bien tanto lo salado como lo dulce, sin robar protagonismo a la comida.

Cervezas especiales para un brunch con personalidad

¿Por qué no hacer un brunch con cerveza? Las cervezas artesanas son una opción cada vez más habitual en el brunch, sobre todo si buscamos algo diferente. Estilos suaves, aromáticos y poco amargos funcionan muy bien a media mañana y combinan a la perfección con quesos, embutidos o aperitivos salados.

Servidas frías, en copa o vaso bonito, aportan un punto desenfadado pero cuidado. Además, permiten ofrecer una alternativa adulta y con carácter para quienes prefieren algo distinto al café o los zumos.

Opciones sin gluten y gourmet para todos los gustos

Pensar en todos los invitados también forma parte de un brunch bien hecho. Incluir cervezas sin gluten, pero con perfil gourmet, es una forma sencilla de cuidar los detalles sin renunciar al sabor ni a la calidad.

Estas opciones encajan perfectamente en la mesa y se disfrutan igual que cualquier otra cerveza especial. Así conseguimos que todo el mundo tenga una bebida acorde al nivel del brunch, sin excepciones.

Cómo montar la mesa para que tu brunch luzca como en un hotel

Para terminar, estos son algunos consejos para montar tu desayuno especial en casa como un auténtico profesional:

Elige una base neutra y limpia: manteles claros, individuales de fibras naturales o incluso la mesa despejada funcionan muy bien. Los tonos blancos, beige o arena aportan sensación de orden y amplitud, y hacen que la comida destaque por sí sola.

• Menos piezas, mejor colocadas: no satures la mesa. Es preferible poner menos platos y distribuirlos con espacio entre ellos. Agrupar alimentos por zonas, dulce por un lado y salado por otro, ayuda a que todo se vea más ordenado y apetecible.
• Cuida la vajilla y la cristalería: no hace falta que todo sea de la misma colección, pero sí que tenga coherencia. Platos sencillos, tazas bonitas y copas o vasos de cristal elevan automáticamente el conjunto y transmiten sensación de brunch premium.
• Añade altura con pequeños detalles: usar tablas, soportes o platos elevados rompe la monotonía visual y da dinamismo a la mesa. Este truco es muy habitual en hoteles y consigue que el brunch parezca más abundante y trabajado.
• Un toque decorativo sutil marca la diferencia: una ramita verde, flores sencillas, una vela o una servilleta de tela bien doblada son suficientes. No buscamos recargar, sino aportar calidez y ese detalle que hace que la mesa se sienta especial desde el primer vistazo.

¿Y dónde comprar todo lo necesario para organizar un brunch premium? En Bigcrafters, la tienda online impulsada por Estrella Galicia y más de 100 productores con espíritu artesano. Solo tienes que darte una vuelta por la web, elegir tus productos favoritos y esperar a que lleguen a casa para hacer tu propio brunch gourmet en casa. ¡Te va a quedar genial!