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Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico, 5 sobres de 80 g
El jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico es una delicia gastronómica que ha conquistado a más de 200 chefs internacionales con estrella Michelin. También fue galardonado con la Medalla SUPERIOR TASTE AWARD de 3 estrellas en 2023.
La calidad de la bellota 100% ibérica permanece intacta. Viene cuidadosamente loncheado a cuchillo, ofreciendo lonchas finas y regulares que se adaptan perfectamente a cualquier ocasión. Olvídate de los pedazos desbordantes; su tamaño ideal asegura que cada bocado sea una explosión de sabor sin complicaciones.
Perfecto para compartir con amigos o disfrutar en tus momentos más personales, este jamón es el aliado ideal para realzar cualquier mesa. Con cinco sobres siempre listos para sorprender, no esperes más para disfrutar del auténtico sabor ibérico.
El jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico está disponible en 5 sobres de 80 g.
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Ficha Técnica
¿Cómo se hace el jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico?
La elaboración del jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico es un arte que comienza al finalizar la montanera. Cada pieza se identifica individualmente para garantizar su trazabilidad. Tras una rigurosa clasificación según peso, los jamones son cubiertos de sal, un paso crucial que desarrolla su característico color y aroma. Durante el invierno, maduran en secaderos naturales donde la luz y el aire controlados favorecen un equilibrio perfecto de humedad y temperatura. A medida que las estaciones cambian, los jamones se aclimatan a las altas temperaturas veraniegas. Así inician un proceso de sudado que distribuye uniformemente las grasas en el tejido muscular. Finalmente, tras al menos 24 meses en bodegas silenciosas y oscuras, se realiza una selectiva cata mediante la técnica del calado. Se aseguran de que solo los mejores jamones lleguen a tu mesa después de un total de 36 meses de dedicación y tradición. Luego se cortan las lonchas con cuchillo con una gran delicadeza y precisión.
Maridaje: opciones para combinar jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico que te encantarán
El jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico no solo es un deleite por sí mismo; también se convierte en el protagonista de una experiencia gastronómica única cuando se combina con los acompañamientos adecuados. Mira algunas opciones de maridaje que realzarán su inconfundible sabor y aroma:
Vinos
Los vinos son una elección clásica para acompañar el jamón ibérico. Un vino tinto joven, como un Tempranillo o un Garnacha, complementará la intensidad del jamón sin opacarlo. Si prefieres algo más fresco, un vino blanco como un Verdejo o un Albariño aportará notas cítricas que contrastan maravillosamente con la grasa del jamón. Para los amantes de los espumosos, un cava brut reserva es ideal, ya que su acidez equilibrará la untuosidad del ibérico.
Quesos
La combinación de jamón ibérico y quesos es un verdadero festín para el gusto. Opta por quesos curados como un Manchego o un queso azul suave; su textura y sabor aportarán una dimensión extra a la experiencia. Un queso de cabra fresco también puede ser una excelente opción, ya que su acidez y cremosidad realzan el sabor del jamón. No olvides acompañar esta selección con unas nueces o almendras para un contraste crujiente.
Panes y tostadas
El pan es el compañero perfecto para disfrutar del jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico. Un pan de cristal crujiente o una buena baguette son ideales para crear deliciosas tapas. También puedes optar por tostadas con un toque de aceite de oliva virgen extra y tomate fresco, que potenciarán los sabores del jamón. Para una opción más gourmet, prueba con pan de higo o centeno, que ofrecerán matices dulces y terrosos.
Frutas
Las frutas son una excelente manera de equilibrar la salinidad del jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico. Las frutas frescas como la pera, la manzana verde o incluso las uvas son perfectas para aportar frescura y un contraste dulce. Si deseas algo más exótico, prueba con higos secos o melocotones; su dulzura natural armoniza a la perfección con el sabor profundo del jamón. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva en cualquier tabla de aperitivos.
Ventajas de comprar jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo de Don Ibérico en Bigcrafters
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