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Paleta de Bellota 100% Ibérico loncheada a cuchillo de Don Ibérico, 5 sobres de 80 g
Prueba el sabor de la paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico, que ha conquistado los paladares más exigentes en todo el mundo. Fue elegida por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelin. Además, está galardonada con la prestigiosa Medalla SUPERIOR TASTE AWARD de 3 estrellas en 2023.
Está cuidadosamente loncheada a cuchillo, ofreciendo una textura fina y regular que transforma cada bocado en una experiencia sublime. Su tamaño perfecto asegura que puedas disfrutar del auténtico sabor del jamón sin complicaciones.
Ideal para compartir en reuniones o disfrutar en solitario, esta paleta es el complemento perfecto para cualquier ocasión. Con su presentación en cinco sobres, siempre tendrás a mano un deleite gourmet.
La paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico está disponible en 5 sobres de 80 g.
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Ficha Técnica
¿Cómo elaboran la paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico?
La creación de la paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico es un arte que inicia al culminar la montanera. Primero, cada pieza es meticulosamente identificada para garantizar su trazabilidad. En la fase de salazón, se clasifican según su peso, lo que permite lograr un salado óptimo que resalta sus colores y aromas característicos. Luego, estas delicias maduran en secaderos naturales, donde el entorno controlado asegura un equilibrio perfecto de temperatura y humedad. Al llegar la primavera, se adaptan al calor del verano, facilitando una deshidratación uniforme y una distribución ideal de sus grasas. Finalmente, pasan al envejecimiento en bodegas durante un mínimo de 24 meses. Cuando está lista, se corta a cuchillo en finas y delicadas lonchas. Esto resulta en un sabor y aroma excepcionales que cautivan a los paladares más exigentes.
Maridaje: Deliciosas combinaciones para disfrutar de la paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico
La paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico es un verdadero deleite por sí solo- Pero su exquisito sabor se eleva aún más cuando se combina con las opciones adecuadas:
Quesos
Los quesos son un acompañamiento excepcional para la paleta ibérica. Opta por quesos curados como el Manchego o el queso de cabra añejo, que complementan maravillosamente el intenso sabor. Si te sientes aventurero, prueba con quesos azules, cuya salinidad contrastará deliciosamente con la suavidad y dulzura de la paleta.
Vinos blancos y espumosos
Para quienes prefieren un maridaje de paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico más ligero, los vinos blancos frescos o espumosos son perfectos. Un Albariño o un Verdejo, con su acidez y aromas frutales, combinan a la perfección con la untuosidad de la paleta. Además, un cava brut o un champagne aportarán un toque festivo a tu degustación.
Vinos tintos
Si optas por una combinación más clásica, los vinos tintos son ideales para acompañar la paleta ibérica. Un joven o crianza con buena acidez y notas frutales, como un Rioja o un Ribera del Duero, equilibrará la grasa. Para una experiencia más compleja, un Priorat con sus matices minerales y especiados resaltará los sabores intensos.
Frutos secos y frutas frescas
Los frutos secos aportan una textura crujiente y realzan el sabor de la paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico. Almendras tostadas o nueces son opciones deliciosas que suman al maridaje. Por otro lado, las frutas frescas como higos, peras o uvas añaden una nota refrescante que contrasta maravillosamente con la riqueza de la paleta, creando una combinación equilibrada y deliciosa.
Ventajas de comprar paleta de bellota 100% ibérica loncheada a cuchillo de Don Ibérico en Bigcrafters
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