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Paleta de Bellota Ibérica 75% raza Ibérica loncheada a mano de Castro y González, 5 sobres de 50 g
Prueba la paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González, presentada en delicadas lonchas cortadas a mano para preservar su autenticidad. Su forma alargada y elegante promete una experiencia gastronómica única que no puedes perderte.
Tiene un color brillante y uniforme, adornado con vetas de grasa blanca-nacarada. Cada loncha revela un sabor acentuado a bellota. El aroma dulce e intenso te transportará a las vastas dehesas donde se crían los cerdos ibéricos.
La paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González está disponible en un pack de 5 sobres de 50 g.
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Castro y GonzálezElaboración
Productor
Ficha Técnica
¿Cómo elaboran la paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González?
La paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González se elabora con esmero. Siguen un proceso que incluye dos montaneras y 30 meses de curación. Esto aporta su distintiva forma alargada y menos circular en comparación con el jamón de bellota ibérico. Gracias al saber hacer de los expertos cortadores, cada pieza resalta las excepcionales propiedades gustativas de la paleta. Se envasa al vacío para preservar su frescura y sabor, garantizando así un deleite inigualable en cada degustación.
Maridaje: opciones para combinar paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González que te encantarán
La paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González es un manjar que se puede disfrutar de múltiples maneras. Su sabor intenso y su aroma característico la convierten en una opción versátil para maridar con una variedad de alimentos y bebidas:
Vinos
Para realzar el sabor de la paleta de bellota ibérica, un vino tinto con cuerpo, como un Ribera del Duero o un Rioja, es una elección perfecta. Estos vinos, con sus notas frutales y taninos suaves, complementan el sabor acentuado a bellota y equilibran la grasa de la paleta. Si prefieres un vino blanco, un Albariño fresco también puede ser una excelente opción. Aporta un contraste refrescante que resalta la riqueza del producto.
Quesos
La combinación de la paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González con quesos curados es una delicia para los sentidos. Opta por un queso manchego o un queso azul, cuya intensidad y textura contrastan con su suavidad y su sabor profundo. La salinidad del queso potencia los matices de bellota, creando una armonía perfecta en cada bocado.
Frutas y frutos secos
Las frutas frescas como higos o peras añaden un toque dulce que contrasta con el salado de la paleta. Por su parte, los frutos secos como almendras o nueces aportan textura y un sutil sabor tostado. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también ofrece una explosión de sabores.
Pan y tostadas
Acompañar la paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González con pan crujiente o tostadas es una opción clásica que nunca falla. Un buen pan artesanal, bien sea integral o de masa madre, permite disfrutar plenamente del sabor del producto. Puedes añadir un toque de aceite de oliva virgen extra para realzar aún más los sabores y crear una experiencia gastronómica increíble.
Ventajas de comprar paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica loncheada a mano de Castro y González en Bigcrafters
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