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Paleta de Cebo de Campo 75% Ibérica de iHam, 10 sobres de 50 g
La paleta de cebo de campo 75% ibérica de iHam es una auténtica delicia que invita a disfrutar de la tradición ibérica en cada bocado. Viene en sobres de 50 g, loncheada y envasada al vacío. Esto asegura la frescura y el sabor en cada porción.
Es una opción ideal para compartir o disfrutar en cualquier momento. Su presentación práctica y fácil de abrir la hace perfecta para aquellos que buscan calidad sin complicaciones. Puede transformar cualquier ocasión en una experiencia culinaria inolvidable.
Con un 76% de raza ibérica, esta paleta ofrece un perfil de sabor rico y profundo. Es el resultado del cuidado proceso de curación que resalta las características únicas de la carne. Los cerdos se crían con esmero y se alimentan de lo mejor de la naturaleza.
La paleta de cebo de campo 75% ibérica de iHam está disponible en 10 sobres de 50 g.
Elaboración
Productor
Nota de cata
Ficha Técnica
¿Cómo elaboran Paleta de Cebo de Campo 75% Ibérica de iHam?
La paleta de cebo de campo 75% ibérica de iHam se elabora con un meticuloso proceso. Este comienza en las mejores dehesas de la Sierra Norte de Sevilla, la Sierra de Huelva, Extremadura y Salamanca, donde los cerdos se crían en libertad. Tras alcanzar el peso óptimo, son llevados a Guijuelo, una región emblemática situada a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar. Allí, el clima frío, seco y con temperaturas uniformes crea las condiciones ideales para una curación natural que resalta la suavidad y el sabor característico del producto. Así se garantiza una experiencia gourmet inigualable en cada rebanada.
Maridaje: opciones para combinar Paleta de Cebo de Campo 75% Ibérica de iHam que te encantarán
La paleta de cebo de campo 75% ibérica de iHam es una delicia que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y calidad. Con su rica textura y su perfil gustativo distintivo, es ideal para disfrutar en diversas ocasiones. Para realzar su exquisitez, estas son algunas opciones de maridaje que complementarán su sabor y harán que cada bocado sea memorable:
Vinos
Los vinos son un clásico en el maridaje con embutidos. Para la paleta de cebo de campo, un vino tinto joven y afrutado, como un Tempranillo, puede ser una excelente elección. Este tipo de vino realza los sabores del jamón sin opacarlos. Si prefieres algo blanco, un vino verdejo fresco puede aportar una acidez vibrante que equilibrará la riqueza de la paleta.
Cervezas
Si eres amante de la cerveza, optar por una tipo amber o una de trigo puede ser una gran alternativa. La suavidad y el ligero dulzor de estas cervezas se complementan bien con la salinidad del ibérico. Crean una combinación deliciosa y refrescante que hará que disfrutes aún más cada bocado.
Frutas y frutos secos
Las frutas frescas y los frutos secos son perfectos para complementar esta paleta de cebo de campo 75% ibérica de iHam. Frutas como los higos o las manzanas aportan un toque dulce que equilibra la salinidad del jamón. Los frutos secos, como las nueces o las avellanas, añaden una textura crujiente y un sabor tostado que intensifican la experiencia gastronómica.
Pan y aceites
Un buen pan artesanal, como una focaccia o pan rústico, es ideal para acompañar la paleta de cebo de campo. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra no solo realzará el sabor del jamón, sino que también enriquecerá cada bocado con su propio carácter frutal y picante.
Quesos
Los quesos curados son compañeros ideales para la paleta de cebo de campo 75% ibérica de iHam. Un queso manchego o un queso semicurado aportan sabores intensos que armonizan maravillosamente con el jamón. También puedes probar con un queso fresco, que ofrecerá un contraste ligero y cremoso, haciendo que cada bocado sea aún más placentero.
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