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Pulpo al pimentón Los Peperetes, 1 lata de 120 g
¡Pulpo a la gallega en una lata! Así de simple y de rico es el Pulpo al Pimentón de Los Peperetes. Su sabor engloba toda la tradición de esta típica receta lista para servir y disfrutar.
Para obtener esta conserva, el pulpo se somete a un tratamiento de maceración con el que las fibras de su piel se rompen y así se logra la textura perfecta. Cada pieza es cocida con cebolla y sal para otorgarle más sabor y luego se le añade la salsa gallega Ajada que lleva aceite de oliva, ajo y pimentón, ya sea picante o dulce.
Esta receta es conocida como pulpo á feira y normalmente es preparada entre septiembre y abril que es cuando se pesca el pulpo, pero ya no hace falta que esperes tanto. Simplemente abre la lata, sírvela y disfrútala durante todo el año.
El Pulpo al Pimentón está disponible en 1 lata de 120 gr.
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Los PeperetesElaboración
Productor
Ficha Técnica
¿Cómo elaboran el pulpo al pimentón Los Peperetes?
Elaborar pulpo en conserva es un arte que requiere un cuidadoso proceso artesanal. Primero, se limpia el pulpo a mano antes de congelarlo, lo que ayuda a ablandar sus fibras. Luego, se cocina el pulpo para alcanzar la textura ideal y cortamos los tentáculos con tijeras, siguiendo la tradición de las “pulpeiras” gallegas. En su versión con pimentón, captura la esencia del famoso “Pulpo á Feira”, un plato emblemático de las romerías de Galicia.
Conoce más acerca de Los Peperetes
En Los Peperetes, seleccionan en fresco de los mejores pescados y mariscos
Se abastecen exclusivamente de proveedores locales
El proceso productivo completamente manual a base de recetas caseras elaboras por la famila de Jesús Lorenzo
Maridaje: opciones para combinar pulpo al pimentón Los Peperetes que te encantarán
El pulpo al pimentón de Los Peperetes es una delicia que resalta la tradición culinaria gallega y se puede disfrutar de diversas maneras. Para realzar su sabor, puedes elegir una variedad de opciones de acompañamiento:
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con entrantes que complementen el pulpo. Unas aceitunas aliñadas o un plato de queso pueden ser el inicio perfecto. También puedes optar por un tartar de tomate con albahaca, que aportará frescura y un contraste equilibrado.
Cervezas
Si prefieres una opción cervecera, una cerveza tipo IPA o una lager clara puede ser una excelente elección. La amargura de la IPA y la frescura de la lager contrastan con la intensidad del pimentón, aportando un equilibrio perfecto que realza el sabor del pulpo sin opacarlo.
Pan artesanal
No olvides incluir pan artesanal para disfrutar con el pulpo. Un buen pan rústico o una hogaza recién horneada son ideales para mojar en los jugos del plato, realzando aún más la experiencia culinaria.
Vinos blancos
Un vino blanco fresco, como un Godello o un Albariño, es ideal para realzar los sabores del pulpo al pimentón. La acidez y los aromas frutales de estos vinos equilibran la riqueza del plato, complementando la suavidad del pulpo y el toque ahumado del pimentón en cada bocado.
Cócteles
Para algo más innovador, un cóctel a base de ron con toques cítricos puede ser muy atractivo. La frescura y los matices frutales del cóctel combinarán con el pulpo, creando una experiencia vibrante y refrescante en cada trago.
Sobre Los Peperetes
Reconocida por su excelencia en el mundo de las conservas, Los Peperetes ha sabido mantenerse fiel a sus raíces desde su creación en 1990. La marca se especializa en ofrecer pescado y marisco fresco de las Rías Gallegas. Garantizan productos de máxima calidad para sus clientes. A lo largo de más de tres décadas, han preservado recetas tradicionales que destacan los sabores auténticos del mar. Ofrecen una experiencia gastronómica única que deleita a todos los amantes de la buena mesa.
Ventajas de comprar pulpo al pimentón Los Peperetes en Bigcrafters
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