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Chocolate Dark Milk Essenzo Filipinas 60% de Essenzo Cacao, 1 tableta de 80 g
Cremoso, intenso y perfectamente equilibrado. El Dark Milk 60% de Essenzo Cacao combina lo mejor de dos mundos: la profundidad del chocolate negro y la suavidad de un buen chocolate con leche.
Elaborado con cacao fino de origen Davao (Filipinas) y leche entera en polvo, este chocolate tiene una textura sedosa y un sabor redondo que encanta tanto a los puristas como a quienes disfrutan de un toque dulce.
Características destacadas:
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60% de cacao de origen único, cultivado de forma sostenible en Filipinas.
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Toque de leche entera que aporta cremosidad sin restar protagonismo al cacao.
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Elaboración artesanal bean to bar, sin lecitinas ni conservantes.
- Premios: Primer puesto en los International Chocolate Awards, una Medalla de Oro en Europa y una Medalla de Bronce a nivel mundial en 2023, este fue aclamado como el mejor chocolate con leche en Europa ese mismo año.
Un chocolate ideal para quienes buscan intensidad sin renunciar a la dulzura. Perfecto para disfrutar solo, maridar o compartir.
La compra mínima de Chocolate Dark Milk Essenzo Filipinas 60% de Essenzo Cacao son 2 tabletas. Si quieres solo 1 tableta, puedes crear tu propio pack con otras referencias aquí.
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Ficha Técnica
¿Cómo se hace el chocolate Dark Milk Essenzo Filipinas 60% ?
Conocido como “bean to bar”, el proceso artesanal para hacer este chocolate implica siete pasos esenciales. Primero, se seleccionan los granos de cacao que llegan en sacos de yute y se eliminan aquellos que están defectuosos. Luego, se somete a un tostado suave que resalta sus fragancias. Después, se descascarillan los granos y se muelen en un molino tradicional, transformando el cacao en una mezcla líquida durante varios días. A continuación, se madura el chocolate durante uno a tres meses para desarrollar sabores distintivos. Seguidamente, se moldea el chocolate derretido en moldes bien atemperados. Finalmente, cada lote es probado para asegurar su calidad antes de ser ofrecido al público.
Maridaje: opciones para combinar chocolate Dark Milk Essenzo Filipinas 60% de Essenzo Cacao que te encantarán
El chocolate Dark Milk Essenzo Filipinas 60% de Essenzo Cacao no solo es un deleite por sí mismo, sino que también se presta a ser maridado con una variedad de acompañantes que realzan su sabor y complejidad. Con su equilibrada mezcla de cacao y leche, este chocolate ofrece una experiencia sensorial única que puede ser potenciada por diferentes sabores.
Frutas
Las frutas frescas son una opción maravillosa para maridar con este chocolate Dark Milk Essenzo Filipinas 60% de Essenzo Cacao. Las fresas o las frambuesas, con su acidez natural, ofrecen un contraste delicioso que resalta la dulzura sin enmascarar su sabor. Además, las rodajas de plátano pueden añadir una textura cremosa que complementa la suavidad del Dark Milk, creando una combinación irresistible. Los frutos secos como las nueces o los pistachos son el acompañamiento ideal para este producto.
Vinos
Un vino tinto suave, como un Merlot o un Pinot Noir, es una excelente opción para acompañar el chocolate Dark Milk. La suavidad y las notas frutales de estos vinos se combinan perfectamente con la cremosidad del producto. Esto crea un equilibrio armonioso en el paladar. Para quienes prefieren el vino blanco, un Chardonnay ligeramente afrutado también puede realzar los sabores, aportando frescura y ligereza.
Café
La fusión entre chocolate y café es siempre una elección ganadora. Un café filtrado suave o un cappuccino pueden ser compañeros perfectos para el chocolate Dark Milk Essenzo. Las notas tostadas del café resaltan la intensidad del cacao mientras que la leche del cappuccino complementa la cremosidad del chocolate. De esta manera, genera una experiencia cálida y reconfortante.
Ventajas de comprar chocolate Dark Milk Essenzo Filipinas 60% de Essenzo Cacao en Bigcrafters
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