Chocolates Essenzo Cacao
Essenzo Cacao celebra la pureza y el sabor del cacao con chocolates artesanales y de alta calidad. Muestran cómo una pequeña semilla puede crear experiencias únicas en cada bocado.
PREMIOS A LOS CHOCOLATES ESSENZO CACAO
Conoce más sobre Essenzo Cacao
Todo comienza con una semilla
En la década de 1960, la fabricación de chocolate comenzó a cambiar drásticamente, con las chocolateras optando por comprar pasta ya elaborada para reducir costos y aumentar la productividad. Sin embargo, esta decisión significó la pérdida de la autenticidad, el sabor y la esencia del chocolate. Fue entonces cuando desde Essenzo Cacao comprendió que la verdadera revolución debía empezar por la tradición, volviendo al grano de cacao. Era necesario retroceder para ganar una nueva perspectiva: recuperar la elaboración artesanal en pequeños lotes, cuidar la materia prima y restablecer el vínculo con los productores.
El creador
Detrás de Essenzo Cacao se encuentra Guillermo Villafáñez, originario de A Coruña y nacido en 1993. Sin formación formal en chocolatería, Guillermo ha aprendido de manera autodidacta, aprovechando los recursos que ofrece Internet. Cada día descubre nuevas técnicas que aplica a su trabajo, disfrutando del proceso creativo.
El origen de Essenzo Cacao
Todo comenzó en 2018, cuando por curiosidad, en A Coruña, el creador compró un molino para elaborar chocolate en casa. Pronto descubrió que su creación, hecha solo con dos ingredientes, tenía un sabor incomparable a lo que se encontraba en los supermercados. Impaciente por compartir esta experiencia auténtica, se lanzó a la aventura. Después de años de pruebas y dedicación, nació Essenzo Cacao, un proyecto dedicado al chocolate bean to bar.
Chocolates hechos de forma artesanal
La elaboración de chocolate de forma artesanal y en pequeños lotes es el corazón de su proceso. Para Essenzo Cacao, la esencia de los chocolates proviene de la intención y atención dedicadas a su preparación. Consideran que el tiempo, el cariño y el control en cada fase de producción son fundamentales para crear historias memorables a partir del grano de cacao. Además, valoran la cercanía y el respeto hacia los agricultores y el medioambiente, cuidando cada aspecto de la cadena productiva.
BEAN TO BAR
¿Cómo elaboran los chocolates Essenzo Cacao?
Selección
Se escoge el cacao, recibido en sacos de yute de 60 kilos, descartando los granos defectuosos.
Tostado
Se realiza un tostado suave y corto para resaltar los aromas frutales y florales del cacao.
Descascarillado
Se descascarilla el grano, removiendo la cáscara que lo rodea.
Refinación
Se refina el cacao en un molino tradicional durante varios días, transformándolo de sólido a líquido.
Maduración
Se madura el chocolate entre uno y tres meses, controlando temperatura y humedad para desarrollar sabores únicos.
Moldeado
Se moldean los bloques de chocolate derretido una vez atemperado.
Prueba
Finalmente, se prueba cada chocolate para asegurar que el proceso haya sido exitoso.
Comprar chocolates Essenzo Cacao: La experiencia que transforma cada bocado
Comprar online chocolates Essenzo Cacao brinda una experiencia sensorial que despierta los sentidos. Cada tableta es una obra maestra elaborada con pasión y respeto por la tradición. Resulta perfecta para aquellos que buscan disfrutar del verdadero sabor del cacao.
¿Por qué comprar chocolates de Essenzo Cacao? Beneficios
Elegir Essenzo Cacao chocolates es optar por calidad y autenticidad. Sus productos son el resultado de un cuidadoso proceso artesanal que garantiza una explosión de sabor en cada bocado. Aquí algunos beneficios de comprar sus tabletas:
- Ingredientes naturales: Sin aditivos ni conservantes, solo cacao puro.
- Producción sostenible: Apoyo a agricultores locales y prácticas respetuosas con el medio ambiente.
- Variedad única: Sabores innovadores gourmet y combinaciones sorprendentes que deleitan el paladar.
- Elaboración artesanal: Proceso cuidadoso que preserva la esencia del cacao.
Los mejores chocolates Essenzo Cacao que debes probar
Aprovecha las ofertas en chocolates Essenzo Cacao, donde cada creación es una celebración del cacao en su forma más pura. Desde tabletas clásicas hasta colecciones innovadoras, cada uno está diseñado para ofrecer una experiencia sensorial única. Cada bocado cuenta una historia y refleja la dedicación de los productores que aman el cacao y su tierra. ¡Atrévete a descubrir tu favorito!
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