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Chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao, 1 tableta de 80 g

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Chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao, 1 tableta de 80 g

El Chocolate Semuliki 80% de Essenzo Cacao está elaborado con cacao procedente del fértil valle de Semuliki, en Uganda, una de las regiones más prometedoras del cacao fino.

Hecho bajo el concepto bean to bar, este chocolate captura la esencia del origen y la transforma en una tableta intensa, compleja, pura, elegante y con alma africana.

Características destacadas:

  • 80% de cacao de origen único (Uganda), cultivado por pequeños productores con prácticas sostenibles.

  • Elaboración artesanal bean to bar, sin ingredientes artificiales.

  • Sabores de mermelada de higos y miel del bosque, creando una experiencia sensorial única.  

La compra mínima de Chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao son 2 tabletas de 80 g. Si quieres solo 1 tableta de 80 g, puedes crear tu propio pack con otras referencias aquí.

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¿Cómo se hace el chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80%?

El cacao es cultivado por 1.002 pequeños agricultores orgánicos, 52% son mujeres. Latitude Trade Co. es la empresa social comprometida con mejorar las condiciones de vida de estos agricultores, gestionando todo el proceso postcosecha. El proceso artesanal para fabricar este chocolate es conocido como “bean to bar” y consta de siete etapas fundamentales. Primero, se reciben sacos de yute con granos de cacao y se descartan aquellos que están dañados. A continuación, se realiza un tostado suave para acentuar sus aromas característicos. Después, los granos son descascarillados y molidos en un molino tradicional hasta convertirse en líquido durante varios días. Luego, el chocolate madura entre uno y tres meses para desarrollar sabores especiales. Se vierte el chocolate derretido en moldes atemperados antes de probar cada lote para asegurar la calidad del producto final.
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Descubre Essenzo Cacao

Guillermo nos cuenta todo sobre cómo nace su pasión por hacer chocolates de la forma tradicional, el secreto del éxito detrás de Essenzo Cacao. ¡Descúbrelo ya!

Maridaje: opciones para combinar chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao que te encantarán

El chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao es versátil para realizar diversas combinaciones que realzan su sabor y crean experiencias memorables:

VINOS

Un vino tinto como un Cabernet Sauvignon o un Merlot puede ser el compañero perfecto para el chocolate Semuliki. La estructura y los taninos del vino equilibran la dulzura del chocolate, mientras que sus notas afrutadas realzan los matices de higos presentes en el cacao. Para quienes prefieren el vino blanco, un vino dulce como un Sauternes también puede ofrecer una combinación deliciosa.

CERVEZAS

Las cervezas artesanales son otra excelente opción para maridar con este chocolate. Una stout o porter, con sus sabores a café y chocolate, complementará la riqueza del Semuliki, creando una experiencia indulgente. Alternativamente, una cerveza tipo IPA con su amargor y notas cítricas puede añadir un contraste refrescante que realza la dulzura del cacao.

QUESOS

El chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao también se puede maridar con quesos selectos. Un queso azul, como el Roquefort, aporta un sabor salado que contrasta con su dulzura. Por otro lado, un queso de cabra cremoso puede ofrecer una textura suave y un ligero toque ácido que resalta las notas brillantes del producto.

Ventajas de comprar chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao en Bigcrafters

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