Chocolates The Collection de Essenzo Cacao, 5 tabletas de 80 g
Con el pack de chocolates The Collection de Essenzo Cacao puedes probar y disfrutar de los mejores cacaos del mundo. Este elegante conjunto incluye cinco tabletas de 80 g cada una, cuidadosamente seleccionadas para ofrecerte una variedad de sabores y orígenes diversos. Cada tableta de chocolate lleva consigo una historia única, esta colección es un homenaje a la pasión por el chocolate de calidad.
Contenido del pack:
- Una tableta de chocolate Akesson Madagascar 72% de Essenzo Cacao de 80 g.
- Una tableta de chocolate Chanthaburi Essenzo Tailandia 72% de Essenzo Cacao de 80 g.
- Una tableta de chocolate Semuliki Essenzo Uganda 80% de Essenzo Cacao de 80 g.
- Una tableta de chocolate Hacienda Victoria Essenzo Ecuador 85% de Essenzo Cacao de 80 g.
- Una tableta de chocolate Davao Essenzo Filipinas 80% de Essenzo Cacao de 80 g.
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¿Cómo hacen los chocolates The Collection de Essenzo Cacao?
El proceso artesanal de elaboración de estos chocolates es conocido como “bean to bar”. Consta de siete pasos: primero, se seleccionan y descartan los granos defectuosos del cacao recibido en sacos de yute. Luego, se realiza un tostado suave para resaltar sus aromas. Después, se descascarillan los granos antes de molerlos en un molino tradicional. Allí el cacao se transforma de sólido a líquido durante varios días. A continuación, se madura el chocolate entre uno y tres meses para desarrollar sabores únicos. Posteriormente, se moldea el chocolate derretido en moldes atemperados. Finalmente, se prueba cada lote para asegurar la calidad antes de ofrecerlo.
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