5 recetas de tupper para el trabajo rápidas y saludables

Comer de tupper para el trabajo no significa comer mal, recalentar platos tristes, ni perder toda la mañana del domingo metido en la cocina. Durante mucho tiempo se ha asociado la comida para llevar a la oficina con platos aburridos o ultraprocesados de preparación rápida. Sin embargo, la verdadera revolución gastronómica de diario empieza en el contenedor que te llevas cada mañana: elegir ingredientes auténticos, apostar por el producto de pequeño productor y convertir tu pausa de mediodía en una experiencia llena de sabor.

5 recetas de tuppers saludables y rápidos para llevar al trabajo

Si estás buscando ideas de comida para llevar a la oficina sin complicaciones, estas 5 recetas te demostrarán que los tuppers saludables y rápidos son perfectamente compatibles con una despensa de calidad.

Ensalada templada de alubias con ventresca de bonito y AOVE de autor 

Las legumbres en conserva de alta gama son la base perfecta para preparar un tupper para el trabajo nutritivo en menos de 5 minutos. Esta receta combina la cremosidad de la alubia con el sabor intenso del marisco y el pescado en conserva.

Ingredientes:

• 200 g de alubias cocidas en conserva 
• 1 lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva 
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de marcas como Elizondo, Finca La Torre o Marqués de Griñón.
• 1 chorrito de vinagre de Jerez o agridulce 
• Sal en escamas y pimienta negra al gusto 

Preparación paso a paso:

1. Aclarar y escurrir: Abre el tarro de alubias, pásalas por agua fría bajo el grifo muy suavemente y escúrrelas bien. 
2. Templar: Pon una sartén a fuego medio con unas gotas de AOVE y saltea las alubias durante 2 minutos hasta que cojan temperatura. 
3. Emulsionar el aliño: En un vaso o bol pequeño, mezcla la cucharada de AOVE de autor, el vinagre, una pizca de sal en escamas y pimienta recién molida. Bate con un tenedor hasta emulsionar. 
4. Montar el tupper: Introduce las alubias templadas en tu recipiente, coloca por encima los lomos de ventresca de bonito del norte enteros y riega todo con la emulsión. Cierra y listo.

Pasta corta con pesto rojo, paté y piñones

Para que la pasta funcione bien en un tupper para el trabajo, la clave está en utilizar una variedad de trigo duro de calidad superior que aguante la textura al dente sin reblandecerse.

Ingredientes:

• 90 g de pasta corta de trigo duro (rigatoni o fusilli) 
• 2 cucharadas de salsa pesto rojo o tomate seco en conserva 
• 1 cucharadita de paté de tu preferencia, puedes probar con opciones de La Curiosa o Malvasía.
• 1 puñado de piñones o almendras tostadas 

Preparación paso a paso:

1. Cocinar la pasta: Pon un cazo con abundante agua y sal a hervir. Cuece la pasta 1 minuto menos de lo que indica el fabricante para asegurarte de que quede bien al dente. Escurre reservando un par de cucharadas del agua de cocción. 
2. Ligar la salsa: En la misma olla caliente pero fuera del fuego, añade la salsa pesto rojo, el agua de cocción reservada y la cucharadita de paté. Mezcla bien hasta que el paté se funda y cree una crema untuosa. 
3. Integrar: Incorpora la pasta a la olla y remueve con energía durante 30 segundos para que la salsa se adhiera a la superficie. 
4. Finalizar el tupper: Pasa la pasta al tupper y añade los piñones o almendras tostadas por encima para aportar el toque crujiente.

Crema exprés de verduras de huerta con virutas de ibérico y colines

Las cremas de verduras naturales preparadas sin aditivos ni conservantes son una opción excelente para quienes buscan tuppers saludables y rápidos durante los meses más frescos.

Ingredientes:

• 1 tarro de crema de verduras o calabaza
• 30 g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo 
• Un puñado de picos, colines o picos camperos
• Un hilo de AOVE virgen extra 

Preparación paso a paso: 

1. Embalar los ingredientes: Vierte la crema de verduras directamente en tu contenedor apto para microondas. Guarda el jamón ibérico y los picos en un envoltorio o compartimento separado para que no pierdan su textura. 
2. Calentar en la oficina: Calienta el tupper con la crema en el microondas del trabajo durante 1,5 o 2 minutos a máxima potencia. 
3. Añadir los toppings: Saca la crema caliente, añade un hilo de AOVE crudo por encima y distribuye las virutas de jamón ibérico. 
4. Acompañar: Disfruta de la crema mojando los picos o colines al momento.

Ensalada de garbanzos crujientes, queso curado de autor y vinagreta agridulce 

Esta receta es ideal si buscas comida para llevar a la oficina que no necesite microondas y mantenga un contraste de sabores y texturas irresistible.

Ingredientes:

• 200 g de garbanzos cocidos de categoría extra 
• 50 g de queso curado de oveja o cabra
• 1 cucharadita de mermelada (de pimiento, higo o tomate) 
• 2 cucharadas de AOVE 
• 1 cucharada de vinagre balsámico de calidad

Preparación paso a paso:

1. Secar las legumbres: Lava suavemente los garbanzos en conserva y sécalos muy bien con papel absorbente de cocina para que la vinagreta adquiera todo su sabor. 
2. Cortar el queso: Corta el queso curado de autor en dados pequeños de medio centímetro. 
3. Preparar el aliño: En un tarrito pequeño, mezcla la mermelada, el AOVE, el vinagre y una pizca de sal. Agita el tarro cerrado con fuerza hasta obtener una salsa homogénea y ligeramente espesa. 
4. Mezclar y guardar: Pon los garbanzos y los dados de queso en el tupper. Puedes llevar la vinagreta en el tarrito aparte y aderezar justo antes de comer.

Sándwich gourmet en pan de masa madre con lomo ibérico y aceite aromatizado 

Cuando el tiempo aprieta y no es posible preparar un plato elaborado, un sándwich con ingredientes seleccionados se convierte en la mejor opción de tupper para el trabajo.

Ingredientes:

• 2 rebanadas gruesas de pan de masa madre 
• 60 g de lomo de bellota o salchichón ibérico
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra aromatizado (con trufa o hierbas aromáticas) 
• Unas aceitunas o patatas fritas para acompañar 

Preparación paso a paso:

1. Tostar el pan: Tuesta ligeramente las dos rebanadas de pan de masa madre para que la corteza quede firme y aguante bien la humedad durante la mañana. 
2. Aromatizar la miga: Pincela el interior de ambas rebanadas con el AOVE aromatizado de pequeño productor. 
3. Montar el sándwich: Coloca las lonchas de lomo o embutido ibérico de forma extendida cubriendo toda la superficie y cierra el sándwich. 
4. Organizar el tupper: Envuelve el sándwich en papel vegetal o colócalo en un lado del tupper. En el otro lado o en un recipiente anexo, añade unas patatas fritas (de Bonilla A La Vista o Fritas Guays) o aceitunas de Sarasa como guarnición.

Tu despensa gourmet: la clave del éxito en la oficina 

Organizar tu menú semanal con una buena selección de productos hace que comer bien de táper para el trabajo sea una tarea de pocos minutos. Apoyar a pequeños productores no solo garantiza ingredientes con identidad y sabor real, sino que transforma la rutina diaria en un hábito saludable y sostenible. Si quieres más ideas de recetas, mira estas 3 opciones de tuppers sin cocinar.

¿Dónde comprar los mejores ingredientes para tus tuppers? 

Para preparar tuppers para el trabajo que realmente marquen la diferencia, la clave está en la calidad de la materia prima. En Bigcrafters, encontrarás una selección exclusiva de productos de pequeños productores. Hacer tu compra en esta tienda online, no solo te garantiza alimentos con sabor auténtico y sin aditivos innecesarios, sino que apoya directamente a las marcas que defienden el origen y la sostenibilidad. Haz tu pedido online y llena tu despensa con ingredientes reales que transformarán tu rutina diaria.