5 recetas de postres fáciles con ingredientes básicos para endulzar tus días

¿Quién no ha tenido ese antojo de dulce a media tarde o después de cenar? Eso es un clásico. Ahora no hace falta ser un chef con estrella Michelin ni tener la nevera llena de cosas para prepararte algo top, con estas 5 recetas de postres fáciles con ingredientes básicos, de las que se hacen con lo que tienes por casa. Son súper recetas fáciles y rápidas que te van a solucionar la vida.

Mousse de chocolate express ¡Pura crema!

Esta mousse es adictiva. Es de esas recetas de postres fáciles con ingredientes básicos que te saca de cualquier apuro. Su textura es súper suave y el sabor delicioso, si te gusta el chocolate, esta es la tuya.

¿Qué necesito para preparar Mousse de chocolate express? Ingredientes

• 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao, como el Chocolate Davao Essenzo Filipinas 80% de Essenzo Cacao o Chocolate negro intenso 80% cacao de Pancracio que saben a gloria)
• 3 huevos frescos (separamos claras y yemas)
• 50 g de azúcar (o menos, si eres de los que no le va tanto el dulce)
• Una pizca de sal

¿Cómo preparar mousse de chocolate express? Elaboración paso a paso

1. Derrite el chocolate: Trocea el chocolate y ponlo al baño maría o en el microondas (a intervalos cortos, para que no se queme).
2. Mezcla las yemas: En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté clarita y cremosa. Añade el chocolate derretido y mezcla bien.
3. Monta las claras: En otro bol limpio, monta las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Tienen que quedar firmes, ¡como un merengue!
4. Integra: Añade las claras a la mezcla de chocolate poco a poco, con movimientos envolventes. Esto es clave para que no se bajen y la mousse quede esponjosa.
5. A la nevera: Reparte en vasitos y déjalos en la nevera un mínimo de 3 horas. ¡Y ya estaría!

Bizcocho de taza (Mug Cake) con mermelada

El Mug Cake es el invento del siglo para los que tienen prisa o solo quieren una ración. Es una de esas recetas fáciles y rápidas que no falla. Con un toque de mermelada por encima, ya sea de melocotón, cereza o la que más te mole, queda de vicio. ¡Se hace en el microondas!

¿Qué necesito para preparar Bizcocho de taza con mermelada? Ingredientes

• 4 cucharadas de harina de trigo (la de todo uso)
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo (impulsor)
• 1 cucharada de mermelada (puedes probar con la de higo, cereza o melocotón de Mermeladas Lorusso, que tienen una calidad superior)

¿Cómo preparar esta Mug Cake con mermelada? Elaboración paso a paso

1. Mezcla lo seco: En una taza grande apta para microondas, pon la harina, el azúcar y la levadura. Remueve.
2. Añade lo líquido: Echa el huevo, la leche y el aceite. Bate con un tenedor hasta que no queden grumos. ¡No te pases batiendo!
3. Al micro: Mételo al microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio o 2 minutos (depende de la potencia). Estará listo cuando la parte de arriba esté seca.
4. El toque final: Saca la taza con cuidado de no quemarte y ponle una cucharada generosa de mermelada por encima. ¡Ready para disfrutar!

Trufas de chocolate y galletas ¡Pura fantasía!

Si te gustan las recetas de postres fáciles con ingredientes básicos que se puedan hacer sin horno, estas trufas son un must. La combinación de las galletas trituradas y el chocolate es un puntazo. Además, son ideales para hacer con los colegas o con peques, porque no tienen ciencia.

¿Qué necesito para preparar Trufas de chocolate y galletas? Ingredientes

• 200 g de galletas tipo María o Digestive (o las que tengas por casa, en Bigcrafters puedes hacerte con las de Fina Rei o Xianas)
• 100 g de chocolate con leche (Prueba el chocolate con leche de Pancracio o los de Essenzo Cacao)
• 50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2-3 cucharadas de leche (si la mezcla queda muy seca)
• Fideos de chocolate o cacao puro en polvo de Chocolate Express para rebozar

¿Cómo preparar trufas de chocolate y galletas? Elaboración paso a paso

1. Tritura las galletas: Pon las galletas en una bolsa y dales con un rodillo o usa una batidora hasta que queden como arena.
2. Derrite el chocolate: Debes picar el chocolate y poner al baño maría o en el microondas (a intervalos cortos, para que no se queme).
3. Amasar: En un bol, mezcla las galletas trituradas, el chocolate derretido y la mantequilla blanda. Si ves que la masa no se une, añade una o dos cucharadas de leche. Tiene que quedar una masa manejable.
4. Forma las trufas: Coge porciones pequeñas y dales forma redonda con las manos.
5. Reboza: Pasa las bolitas por los fideos de chocolate o el cacao en polvo.
6. Enfría: Déjalas en la nevera un par de horas para que estén duritas. ¡Y listo!

Natillas caseras de vainilla y cacao

Las natillas son ese postre de la abuela, pero le vamos a dar un twist usando un poco de cacao en polvo para una versión mitad vainilla, mitad chocolate. Es de esas recetas fáciles y rápidas que te da un comfort food que no veas. La cremosidad es la clave aquí.

¿Qué necesito para preparar natillas caseras de vainilla y cacao? Ingredientes

• 500 ml de leche entera
• 3 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 40 g de maicena (harina fina de maíz)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de cacao en polvo puro de Chocolate Express o chocolate en polvo con harina azucarado de Chocolate Express
• Canela en rama (opcional)

¿Cómo preparar natillas caseras de vainilla y cacao? Elaboración paso a paso

1. La base: En una cazuela, calienta la leche con la canela (si la usas) y la vainilla, sin que llegue a hervir.
2. Mezcla en frío: En un bol, bate las yemas con el azúcar y la maicena hasta que no haya grumos.
3. Templar: Quita la canela de la leche y vierte un poco de leche caliente sobre la mezcla de yemas, removiendo rápido. Esto es para "templar" las yemas y que no se cuezan.
4. Cocer: Vierte toda la mezcla del bol a la cazuela con el resto de la leche. Pon a fuego medio y no pares de remover con unas varillas hasta que espese. ¡Es importante no parar para que no se pegue!
5. El toque cacao: Cuando haya espesado, reparte la mezcla en dos boles. A uno de ellos, añádele el cacao en polvo y remueve súper bien hasta que el color sea uniforme.
6. Enfriar: Reparte las natillas en cuencos (puedes poner una capa de vainilla y otra de cacao, ¡o mezclarlas!) y déjalas enfriar. Un toque de canela en polvo por encima cuando estén frías y... voilà.

Brownie fácil y rápido ¡Intenso y rico!

Cerramos el menú con otra receta chocoadicta. Este brownie es otra de esas recetas de postres fáciles con ingredientes básicos que siempre triunfan. Es denso por dentro, crujiente por fuera y con un sabor a chocolate que te flipará. ¡Es mucho más fácil de hacer de lo que crees!

¿Qué necesito para preparar Brownie fácil y rápido? Ingredientes

• 150 g de chocolate negro (chocolate de Pancracio o de Essenzo Cacao para un sabor superior)
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 100 g de azúcar (blanco o moreno)
• 50 g de harina
• Una pizca de sal
• Opcional: nueces, frutos secos, pepitas de chocolate extra

¿Cómo preparar Brownie fácil y rápido? Elaboración paso a paso

1. Precalienta: Pon el horno a 180°C (calor arriba y abajo) y prepara un molde pequeño con papel de horno.
2. Funde: Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el micro. Remueve hasta que esté súper liso.
3. Bate: En otro bol, bate los huevos con el azúcar. No hace falta que monten, solo que se mezclen bien.
4. Une las mezclas: Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre los huevos y el azúcar, y mezcla.
5. Añade secos: Tamiza (pasa por un colador) la harina y la sal sobre la mezcla y remueve con una espátula o varillas suavemente, justo hasta que no veas harina. Si quieres nueces, frutos secos o pepitas, ¡es el momento!
6. Al horno: Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 20-25 minutos. El truco es que por fuera esté hecho y que al pinchar con un palillo, salga con migas húmedas (¡pero no masa líquida!).
7. Enfría: Deja que se enfríe antes de cortarlo. ¡Está increíble!

Consejos y trucos para preparar las recetas de postres fáciles con ingredientes básicos

Aunque estas recetas de postres fáciles con ingredientes básicos son pan comido, siempre hay truquillos de pro que te van a ayudar a que te queden de matrícula de honor. No hace falta complicarse, pero un par de tips marcan la diferencia entre un postre regular y uno de diez. ¡Toma nota, chef!

• Huevos a temperatura ambiente: Si vas a usar huevos (como en la mousse o el brownie), sácalos de la nevera un rato antes. Esto hace que se integren muchísimo mejor con el resto de la mezcla y que la textura final sea más suave y esponjosa. ¡Es un must!
• Tamiza lo seco (harina y cacao): Si la receta lleva harina o cacao en polvo, pásalos por un colador antes de añadirlos. Esto se llama tamizar y lo que hace es evitar los grumos y airear la mezcla. Resultado: tus postres (como el mug cake o el brownie) quedan más ligeros.
• Cuidado con el microondas: En las recetas fáciles y rápidas que van al microondas, es mejor quedarse corto que pasarse. Si se cuece demasiado, queda seco. Empieza por el tiempo mínimo que te damos y si ves que le falta, dale unos 10-15 segundos extra. ¡No te confíes!
• Chocolate de calidad: Para las recetas que llevan chocolate, usa uno que te guste de verdad. Si usas un chocolate regular, el postre te sabrá regular. ¡Invierte un poco en el ingrediente principal; con las opciones artesanales disponibles en Bigcrafters, tienes una calidad superior garantizada.
• Paciencia con el enfriado: Sé que el ansia es real, pero casi todos los postres ganan con el frío (mousse, natillas, trufas). Aguanta y déjalos enfriar el tiempo que toca en la nevera. La textura y el sabor se asientan y te lo vas a agradecer.

¿Con qué acompañar estas recetas de postres fáciles con ingredientes básicos? Ideas de maridaje

Ya tienes tus recetas de postres fáciles con ingredientes básicos listas, ¡ahora toca la fiesta! El postre es solo el principio. Para redondear la jugada, un buen maridaje puede llevarte al cielo. Mira estas ideas para acompañar tus recetas fáciles y rápidas con algo top:

Bebidas calientes para el confort

Si eres de los que prefiere planes sin salir de casa y tranquilos, lo caliente nunca falla. Un buen café o una infusión son el match perfecto para el dulce, sobre todo cuando refresca. El amargor del café o el toque especiado del té hacen un contraste brutal con el dulzor.

Vinos espumosos y licores de postre para celebrar

Si te quieres poner un poco más fancy o estás de celebración, el vino espumoso es tu aliado. Suelen tener notas que se llevan de maravilla con las texturas cremosas y los sabores intensos. Prueba con un AT Roca Reserva Eco, Juve & Camps Reserva de la Familia Brut Nature o Veuve Clicquot Yellow Label. Asimismo, un sorbito de licor también ayuda a "limpiar" la boca del dulzor.

Bebidas frías y refrescantes

A veces, lo que pide el cuerpo es algo frío y que refresque un poco el gusto después de un postre potente. Una botella de la refrescante bebida Mucho o un zumo de frutas de Auara puede ser la opción más saludable y sencilla.

No hay excusas para no preparar un postre homemade que te alegre el día. Con estas recetas de postres fáciles con ingredientes básicos, tienes para toda la semana. Recuerda que estas son recetas fáciles y rápidas, perfectas para cualquier ocasión; bien sea para cuando te provoque algo dulce o tengas visitas de imprevisto.