5 recetas con garbanzos de bote para cocinar en menos de 10 minutos

¿Cansado/a de pasar la tarde en la cocina? Tranqui, aquí encontrarás la solución para esos días en los que el hambre aprieta, pero la pereza gana. Si pensabas que los garbanzos de bote solo servían para el cocido de la abuela, te vas a llevar una sorpresa. Con estos puedes hacer cinco platazos que se preparan en menos de 10 minutos. Sí, sí, has oído bien, ¡en menos de 10 minutos! Así que pilla el abrelatas y a darle caña a la cocina con estas recetas con garbanzos de bote.

Garbanzos con anchoas y olivas

Esta es una de las recetas con garbanzos de bote que resulta un viaje a la costa en un abrir y cerrar de ojos. La sal de las anchoas y el toque de las olivas hacen que los garbanzos se conviertan en un entrante o una cena ligerita de campeonato. Un par de latas y a volar.

¿Qué necesito para preparar Garbanzos con anchoas y olivas? Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos (500 g)
• 1 lata de anchoas en aceite
• 1 lata de olivas de tu preferencia, puedes probar las de Sarasa o Embruxo
• Aceite de oliva virgen extra de de Castillo de Canena, Aceites Elizondo o Finca La Torre
• Zumo de medio limón
• Perejil fresco picado
• Pimienta negra molida de Carmencita

¿Cómo preparar Garbanzos con anchoas y olivas? Elaboración paso a paso

1. Escurre y enjuaga los garbanzos bajo el grifo. Ponlos en un bol.
2. Añade las anchoas (con un poquito de su aceite para darle más sabor) y las olivas.
3. Aliña con un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de limón, un poco de perejil picado y pimienta.
4. Remueve todo bien para que se mezclen los sabores.
5. Sirve al momento. ¡No hay excusas para no comer bien!

Salteado de garbanzos con foie y champiñones

Si quieres quedar como un chef sin complicarte la vida, este salteado es tu as bajo la manga. La cremosidad del foie contrasta con la textura de los garbanzos y los champiñones salteados. Un plato elegante y rapidísimo, sin duda es de las mejores recetas con garbanzos de bote.

¿Qué necesito para preparar salteado de garbanzos con foie y champiñones? Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos (500 g)
• 200 g de champiñones laminados
• 1 o 2 lonchas de foie fresco de Malvasía o un trozo de micuit de Malvasía
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra de Castillo de Canena, Aceites Elizondo o Finca La Torre
• Sal y pimienta de Carmencita 

¿Cómo preparar salteado de garbanzos con foie y champiñones? Elaboración paso a paso

1. Escurre los garbanzos y sécalos un poco.
2. En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, saltea los champiñones laminados con el diente de ajo picado. Sazona con sal y pimienta.
3. Cuando los champiñones estén dorados, añade los garbanzos a la sartén y cocina todo junto durante 2-3 minutos, para que se calienten bien y cojan sabor.
4. Retira del fuego y sirve en un plato.
5. Coloca el trozo de foie por encima. Con el calor de los garbanzos, se irá derritiendo y mezclándose con los demás ingredientes. ¡Un lujo en menos de 10 minutos!

Garbanzos con atún y pimientos asados

Este es un clásico de la abuela que no falla, pero sin tener que pringarte a asar pimientos. Es una ensalada de las de toda la vida, refrescante, completa y perfecta para cualquier época del año. Es una de las recetas con garbanzos de bote favoritas de todos.

¿Qué necesito para preparar garbanzos con atún y pimientos asados? Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos (500 g)
• 1 lata de atún en aceite de oliva (Prueba estas opciones de Real Conservera Española, Consorcio Gran Reserva o Conservas Ortiz)
• 1 lata de pimientos asados en tiras (Incluso puedes probar con este pimiento de piquillo relleno de bonito de conserva Ortiz)
• 1/2 cebolla morada picada
• Aceite de oliva virgen extra de Castillo de Canena, Aceites Elizondo o Finca La Torre
• Vinagre de Finca La Torre o de Maeloc
• Sal de Carmencita 

¿Cómo preparar garbanzos con atún y pimientos asados? Elaboración paso a paso

1. Escurre y enjuaga los garbanzos. Ponlos en un bol.
2. Añade el atún escurrido, las tiras de pimientos asados y la cebolla morada picada.
3. Aliña con sal, un chorro de aceite de oliva y un poco de vinagre.
4. Remueve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
5. ¡Listo para devorar! Así de sencillo.

Garbanzos salteados con espinacas y frutos secos

Si eres de los que cuidan lo que comen, esta es una de las mejores recetas con garbanzos de bote para ti. Los granos aportan energía, las espinacas vitaminas y los frutos secos ese toque crujiente que lo hace irresistible.

¿Qué necesito para preparar garbanzos salteados con espinacas y frutos secos? Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos (500 g)
• 200 g de espinacas frescas
• Un puñado de nueces, anacardos, pistachos o almendras (este Cocktail Premium de Finca La Rosala es ideal porque trae tus frutos secos favoritos)
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra de Castillo de Canena, Aceites Elizondo o Finca La Torre
• Sal, pimentón dulce o picante
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)

¿Cómo preparar garbanzos salteados con espinacas y frutos secos? Elaboración paso a paso

1. En una sartén con aceite de oliva, sofríe los ajos laminados.
2. Cuando los ajos estén dorados, añade las espinacas frescas. Saltea hasta que se reduzcan.
3. Incorpora los garbanzos escurridos y enjuagados. Cocina todo junto unos 3-4 minutos para que se calienten.
4. Añade las nueces o almendras picadas, una pizca de sal y pimentón al gusto.
5. Remueve, retira del fuego y sirve en un plato. Si te mola, puedes ponerle unas semillas de sésamo por encima. ¡Espectacular!

Hummus casero en 5 minutos

Si quieres un aperitivo o un dip saludable que esté listo en un momento, el hummus es la respuesta. Olvídate de comprarlo hecho, porque hacerlo en casa es tan rápido y sencillo que te vas a quedar sorprendido/a. Con unos pocos ingredientes, tendrás un hummus más cremoso y sabroso que el de cualquier supermercado. Es un clásico de las recetas con garbanzos de bote que debes probar.

¿Qué necesito para preparar hummus casero en 5 minutos? Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos (unos 500 g)
• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
• El zumo de medio limón
• 1 diente de ajo pequeño
• 2-3 cucharadas de agua (o un poco más si lo quieres más ligero)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimentón dulce y comino molido (para decorar)

¿Cómo preparar hummus casero en 5 minutos? Elaboración paso a paso

1. Escurre y enjuaga bien los garbanzos del bote.
2. Mete los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el agua y una pizca de sal en una batidora o robot de cocina.
3. Tritura todo a máxima potencia hasta que consigas una crema suave y homogénea. Si ves que está muy espesa, añade un poco más de agua, cucharada a cucharada, hasta que tenga la consistencia que te guste.
4. Sirve el hummus en un cuenco. Haz un pequeño surco en el centro con una cuchara.
5. Echa un buen chorro de aceite de oliva por encima y espolvorea un poco de pimentón dulce y comino molido para darle color y un sabor extra.
6. Acompaña con pan de pita, tostadas, galletas mariñeiras especial canapés o unas crudités (palitos de zanahoria, pepino, apio, etc.). ¡A disfrutar!

Consejos y trucos para preparar recetas con garbanzos de bote

Como viste, las recetas con garbanzos de bote ideales para comer de lujo sin cocinar mucho tiempo. Ahora toca subir de nivel. Estos trucos te harán parecer un experto en la cocina. Aunque parezca que los garbanzos de bote no tienen misterio, unos pequeños detalles pueden marcar una diferencia brutal. Con estos consejos, vas a querer preparar tus recetas fáciles y rápidas una y otra vez:

• Lávalos a conciencia: Esto es lo más importante. Escúrrelos bien y enjuágalos con agua fría. Esto quita todo el líquido de la conserva y hace que el garbanzo no sepa a "lata".
• Sécalos antes de usarlos: Si vas a saltearlos, como en la receta con espinacas, sécalos con papel de cocina. Así conseguirás que se doren y queden crujientes por fuera, sin que se queden blandurrios.
• Dale caña a las especias: Los garbanzos son como una esponja para los sabores. Un poco de pimentón, comino, curry o incluso una pizca de cúrcuma pueden transformar cualquier plato. ¡No seas tímido!
• Experimenta con las texturas: No todo tiene por qué ser salteado. Si los trituras con un poco de tahini y limón, tendrás un hummus casero en un minuto. Si los aplastas un poco, puedes usarlos para hacer hamburguesas veganas.

¿Con qué acompañar estas recetas con garbanzos de bote? Ideas de maridaje

El tema de la bebida es igual de importante para que la comida quede de 10. Mira estas opciones de maridaje que se salen de lo común para que tus recetas con garbanzos de bote se conviertan en una experiencia de chef.

Vermut de la casa

Si tu plato es una ensalada de garbanzos con un montón de ingredientes (como la de atún y pimientos), el vermut es tu mejor amigo. Su toque amargo y especiado limpia el paladar y se lleva de maravilla con sabores intensos como el de los encurtidos o el pescado en conserva. Prueba este vermut rojo o vermut blanco de Rivera, un acierto seguro.

Zumo de kombucha

Sí, has leído bien. La kombucha, esa bebida de té fermentado, es una pasada con los garbanzos, sobre todo si la receta es un poco más cremosa o especiada. Su acidez y sus burbujas contrarrestan el toque graso o pesado del plato y te dejan una sensación de frescura que te flipa. Busca una kombucha con sabores cítricos o de jengibre para probar con tus recetas con garbanzos de bote.

El vino rosado

Olvídate de los vinos rosados de siempre. Ahora los hay que son la caña: secos, afrutados y con un punto de acidez que va genial con los garbanzos. Prueba estas opciones de Dominio del Pidio Rosado, Ramón Bilbao Lalomba Rosé o Tombú. Un rosado es el equilibrio perfecto entre un tinto y un blanco. Va de lujo con recetas con ingredientes de la tierra como champiñones, pimientos o frutos secos.

No hay duda de que las recetas con garbanzos de bote son la excusa perfecta para comer sano y rico sin pasarte el día en la cocina. Son versátiles, fáciles de preparar y, lo mejor de todo, ¡te sacan de un apuro en pocos minutos! Así que ya no tienes excusa para no hacerte un plato de lujo en cualquier momento. ¡A disfrutar!