Althaia: una historia de amor que da origen a una aventura cervecera

En el distinguido pueblo de Altea, ubicado en la soleada Costa Blanca de Alicante, floreció la historia de amor entre Jorge y Mayte, dando lugar a Althaia, una reconocida fábrica de cerveza artesanal, premiada en el mundo gastronómico del Mediterráneo. Althaia realza los sabores locales con su forma ética de hacer cerveza con el medio ambiente y la cultura local.

Mayte, una brillante agrónoma y enóloga, llega a Altea con la intención de seguir su camino en el mundo del vino. Es allí donde se cruza con Jorge, un apasionado de la cerveza artesanal que destilaba su propia magia cervecera en casa. Aunque Mayte poseía conocimientos sobre el vino. La pasión y entusiasmo con los que Jorge hablaba de la cerveza artesanal la cautivaron por completo, despertando en ella una nueva fascinación por los procesos de fermentación y la artesanía cervecera.

En un momento revelador, probando las creaciones de Jorge, este le confiesa su sueño de dedicarse por completo a la cerveza. Sin titubear, Mayte se une a él en esta aventura, convencida de que juntos podrían forjar un legado cervecero único. A pesar de los desafíos iniciales, ambos vislumbran un creciente interés por la cerveza artesanal y deciden apostar por su sueño al que llaman Althaia: el antiguo nombre del pueblo y a su deseo de sanar y deleitar a través de sus cervezas.

Althaia se convierte en un tributo a la comunidad local, desde los nombres de sus variedades de cervezas hasta las ilustraciones que narran historias y leyendas marinas de la región, creadas en colaboración con artistas locales como Martutxa Casares de Altea y Celia Arellano de Benidorm. Mayte y Jorge desafían los estereotipos de género, destacando historias de valentía femenina en su marca y poniendo a la mujer en el centro de su identidad visual.

Comprometidos con la sostenibilidad y la tradición, Althaia rescata variedades de cultivos locales como la I cítrica y refrescante que les recuerda a los veranos de su infancia. Además, colaboran con una pequeña fábrica de chocolate de Villajoyosa, ubicada a tan solo 10 minutos de Altea, para crear la Batiscafo, una cerveza imperial stout de alta graduación que rinde homenaje a los sabores de la región.

Con el firme propósito de estimular la cultura gastronómica de Altea, una zona reconocida por sus estrellas Michelin, Althaia se convierte en un referente, presente en los mejores restaurantes de la región. Además, su compromiso con la comunidad se extiende a la esfera cultural, organizando conciertos con bandas locales y músicos emergentes para dar a conocer el talento de la zona.

Impulsados por la acogida y el apoyo de la comunidad, Jorge y Mayte deciden expandir su sueño. A través de una exitosa campaña de crowdfunding en 2019, logran financiar una nueva fábrica con tecnologías sostenibles y prácticas responsables, como la implementación de placas solares y sistemas de reutilización de agua. Incluso, los residuos generados, como el bagazo, son donados como alimento para los caballos de Altea, demostrando su compromiso con el cuidado del medio ambiente.

Hoy, con tan solo 7 empleados, Althaia se erige como una de las cerveceras más premiadas de España, recibiendo alrededor de 40 medallas y reconocimientos, de los cuales 30 son internacionales. “Nuestra Mediterranean IPA sin alcohol, por ejemplo, ha sido galardonada con la medalla de oro durante los últimos 3 años” comenta Mayte reflejando su excelencia y la creciente demanda por este estilo.

Aunque la internacionalización fue un objetivo inicial, Jorge y Mayte han encontrado en la venta local su verdadera vocación, aspirando a ser reconocidos como la cerveza emblemática de la Costa Blanca y Alicante. Convencidos de que una cerveza artesanal debe ser principalmente local para mantener su frescura y calidad, Althaia se ha consolidado como un símbolo de la riqueza cultural y gastronómica de la región.

La historia de Cervezas Althaia es un testimonio de amor, pasión y compromiso con la comunidad de Altea y la innovación. Desde sus humildes comienzos hasta su reconocimiento actual, Jorge y Mayte han demostrado que, con mucho trabajo y esfuerzo para producir una cerveza realmente diferencial, los sueños más audaces pueden convertirse en realidad.