Coloma García Artesanos: Tres generaciones comprometidas con la tradición y la calidad de sus dulces

En 1961, Ricardo Coloma García adquirió una pequeña industria y marca de turrones que databa de 1780. Con esta adquisición, nació Coloma García, S.L., una empresa que ha sabido combinar la tradición artesanal de Jijona con una visión innovadora para crear productos de alta calidad. Desde los primeros días, la familia Coloma se comprometió a mantener la herencia de los métodos artesanales mientras incorporaban mejoras tecnológicas para perfeccionar sus turrones y dulces.

Los inicios de Coloma García Artesanos estuvieron marcados por el esfuerzo y la dedicación de Ricardo Coloma García y su esposa. Con un pequeño equipo de 4 a 6 personas, comenzaron produciendo turrones artesanales durante la temporada navideña y, posteriormente, productos derivados para la heladería. En 1990, se unió a la empresa su hijo, Ricardo Coloma Verdú, quien aportó nuevas ideas y modernizó la producción sin perder la esencia artesanal. Juntos, padre e hijo, han consolidado una empresa que mantiene viva la tradición mientras se adapta a los nuevos tiempos.

A lo largo de los años, Coloma García ha evolucionado sin perder su esencia. Han implementado sistemas de calidad como la norma ISO-9001 y han sido reconocidos con la marca de Artesanía de la Comunidad Valenciana. Estos reconocimientos son un testimonio de su compromiso con la excelencia. Utilizan ingredientes de primera calidad como almendras españolas Marcona y miel de azahar de Valencia, garantizando que cada bocado sea una experiencia única. Su método de elaboración sigue siendo artesanal, respetando los tiempos y procesos que dan al turrón su textura y sabor característicos.

Con el paso del tiempo, Coloma García ha sabido adaptarse a las demandas del mercado y a las condiciones ambientales cambiantes. La empresa ha ampliado su línea de productos, incorporando turrones líquidos y dulces para heladería, y ha expandido su presencia a nivel internacional, con mercados en España, Italia y Francia. En respuesta a las expectativas modernas de sostenibilidad, han adoptado prácticas ecoamigables en su embalaje y producción, colaborando con Ecoembes para asegurar un impacto positivo en el medio ambiente.

Coloma García enfrenta retos como el cambio climático y las fluctuaciones agrícolas, pero se mantiene firme en su misión de ofrecer productos de alta calidad. Han adoptado tecnologías avanzadas para el control de calidad y el pesaje automático, demostrando su capacidad de adaptación. De cara al futuro, planean abrir nuevos mercados, adaptarse a las preferencias cambiantes del consumidor, ofrecer productos en gramajes más pequeños y explorar nuevos sabores. La empresa sigue innovando sin perder sus raíces artesanales, asegurando que cada generación de la familia Coloma continúe su legado.