Estas son las propiedades y beneficios de los mejillones en escabeche que debes conocer

¿Qué son los mejillones en escabeche?

Los mejillones en escabeche son mejillones que han sido cocidos y marinados en una mezcla de vinagre, aceite, sal y otros ingredientes, como especias o ajo, entre otros, dotándolos de un sabor más intenso y delicioso. Este tipo de conserva es muy popular en España y en otras partes del mundo, no solo por su sabor único, sino también porque pueden conservarse durante mucho tiempo sin necesidad de refrigeración. 

Propiedades de los mejillones en escabeche

Además de por su exquisito sabor, los mejillones son conocidos por ser muy ricos en nutrientes, ¡los que vienen en escabeche también! ¿Y cuáles son las propiedades de los mejillones en escabeche? He aquí algunas de sus aportaciones más destacadas:

• Proteínas: los mejillones en escabeche pueden darte una dosis interesante.
• Ácidos grasos Omega-3: también están presentes en estos deliciosos moluscos bivalvos.
• Vitaminas: son ricos en vitaminas del grupo B, sobre todo en B12, y también contienen vitamina C, entre otras.
• Minerales: destacan por su contenido en hierro, pero también aportan otros minerales clave, como yodo, potasio, zinc, selenio, fósforo y magnesio, entre otros.

¿Para qué son buenos los mejillones en escabeche? Beneficios

Como ves, esta deliciosa conserva puede ser un complemento saludable y nutritivo a tener en cuenta en tu dieta. ¿Cuáles son los beneficios de los mejillones en escabeche? Estos tienes que conocerlos.

Excelente fuente de proteínas

Los mejillones en escabeche son una gran fuente de proteínas, que son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. Así, pueden ser ideales para contribuir a mantener la masa muscular, sobre todo durante periodos de actividad física intensa.

Refuerzan el sistema inmunológico

Gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, especialmente vitamina B12 y selenio, los mejillones en escabeche ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. La vitamina B12 es fundamental para la producción de glóbulos rojos y el selenio actúa como un potente antioxidante. Estos nutrientes no solo nos ayudan al mantenimiento de la salud general, sino también en la prevención de enfermedades crónicas.

Beneficios cardiovasculares

El alto contenido de ácidos grasos omega-3 en los mejillones contribuyen a una mejor salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la presión arterial y disminuir los triglicéridos en la sangre, lo que podría contribuir a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Eso sí, ten en cuenta que hay otras opciones con mayor contenido en ácidos grasos Omega-3 que los mejillones, como el salmón o la caballa.

Salud cerebral

El consumo de mejillones en escabeche también puede contribuir a una mejor salud cerebral. Los ácidos grasos Omega-3, junto con otros nutrientes que aportan los mejillones en escabeche, podrían apoyar la función cognitiva y reducir el riesgo de trastornos mentales, como la depresión.

¿Son buenos los mejillones en lata?

Los mejillones en lata, especialmente en escabeche, son ideales para incorporar más productos del mar en la dieta sin preocuparte por el tiempo y el esfuerzo que requiere la preparación de productos frescos. ¿Que no sabes qué poner de aperitivo? Te lo solucionan. ¿Te apetece darle un toque diferente a un plato de pasta o de arroz? Adelante con ellos.

Además, este método de conservación en lata no solo mantiene muchas de las cualidades nutritivas del mejillón, también te permite disfrutar de este molusco todo el año, sin limitarte a la temporada de mejillones. Y todo ello beneficiándote de los nutrientes que aportan y deleitándote con su sabor excepcional. Eso sí, no bases tu alimentación únicamente en mejillones en escabeche en lata. Como siempre, en la variedad y el equilibrio está la clave.

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