
Vánagandr Destilerías
Vánagandr combina la mitología nórdica con la destilación artesanal, ofreciendo ginebras y vodkas de alta calidad. Su enfoque en la tradición y la innovación los hizo destacar en el mercado, ganando múltiples premios internacionales.
PREMIOS A LOS ESPIRITUOSOS DE VÁNAGANDR
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Destilación con alambique
La destilería Vánagandr fue creada desde sus cimientos. Para seleccionar el alambique perfecto, se consultó a productores de diversas partes del mundo. Sin embargo, la decisión final se tomó en favor de un alambique de cobre clásico, rindiendo homenaje a las raíces de la destilación y conectándose con la rica herencia de los destiladores gallegos.

La historia del nombre Vánagandr
En la mitología nórdica, Vánagandr, también llamado Fenrir, es el lobo destinado a acabar con los dioses en el Ragnarök. Aceptado entre ellos por Odín, su tamaño y fuerza crecieron, generando temor en los dioses. Tras varios intentos fallidos de atarlo, encargaron a los enanos la creación de Gleipnir, una cadena irrompible.
Al aceptar ser atado, Vánagandr exigió que Tyr pusiera su mano en su boca como garantía, lo que resultó en la pérdida de la mano del dios. A pesar de las precauciones, rompió sus cadenas y mató a Odín en el Ragnarök, planteando la pregunta de si realmente nació malo o fue hecho así. Su historia ha inspirado a la marca para crear estos premiados espirituosos.

Su método
La creación de los espirituosos de Vánagandr implica un riguroso método de destilación. Todos los botánicos se incorporan en el alambique sin añadir ingredientes adicionales más tarde. Para lograrlo, se elige un enfoque artesanal basado en la tradición gallega; el alambique recoge lentamente la esencia del destilado durante un proceso que dura alrededor de 12 horas. Antes de ser hidratada y reposada para su embotellado, la ginebra resultante es cuidadosamente evaluada.

El proceso
La elaboración de esta ginebra Vánagandr comienza con la selección de un alcohol 100% de grano, específicamente de trigo, junto a una cuidadosa variedad de botánicos. En primer lugar, se maceran los botánicos en proporciones precisas para lograr un sabor intenso; luego, se destilan lentamente en un alambique tradicional durante unas 12 horas, extrayendo la esencia deseada.
Después de la destilación, el líquido reposa antes de ser hidratado con agua gallega y ajustando el grado alcohólico. Esto permite que todos los sabores se integren antes del embotellado manual y el riguroso control de calidad. Para la versión Barrel Aged Gin de Vánagandr, el destilado se madura durante un año en barricas de roble francés.
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