Foie gras entero Mi Cuit de Malvasía, 250g.

<p>Foie gras MI CUIT 250g es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar) envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras.<br /> El Micuit se caracteriza por un aspecto compacto y brillante, un color amarillo maíz, y un sabor y aroma fuerte y penetrante. Debido a la escasa cocción del foie gras el Micuit de foie posee una incomparable textura melosa.<br /> Consejos de uso:<br /> El Foie Gras Mi Cuit corresponde a un trozo íntegro de hígado graso de pato sin triturar, y por tanto, tiene una textura para cortar.<br /> Cómo servir foie gras: sacar el foie gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.<br /> Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente, y efectuar los cortes sobre el foie gras frío. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla.<br /> Si lo queremos consumir en frío, deberemos mantenerlo 10 minutos a temperatura ambiente para que alcance las características de aroma, textura y sabor del mejor foie gras.<br /> En caliente, tras lonchearlo, lo podremos dorar en una sartén o plancha seca.<br /> Información adicional:<br /> Este producto forma parte de la lista de alimentos sin gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.<br /> Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.</p>