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Paleta de Bellota 100% Ibérica de Castro y González, 4,5 kg
Descubre la paleta de bellota 100% ibérica de Castro y González, un tesoro gastronómico que brinda una experiencia gourmet. Su forma más circular y compacta resalta su singularidad, es elección perfecta para los amantes del buen comer.
El color uniforme y brillante de la paleta, adornado con vetas de grasa blanca-nacarada, es un festín para los sentidos. Cada bocado revela un sabor acentuado a bellota que sorprende el gusto. Su aroma dulce e intenso te transporta a las vastas dehesas donde se crían sus cerdos ibéricos.
Deja un retrogusto final que perdura en tu boca. Resulta ideal para compartir en celebraciones o disfrutar en momentos especiales. Este producto es el emblema de la auténtica tradición ibérica.
La paleta de bellota 100% ibérica de Castro y González está disponible en una pieza de 4,5 kg aproximadamente.
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Castro y GonzálezElaboración
Productor
Ficha Técnica
¿Cómo elaboran la paleta de bellota 100% ibérica de Castro y González?
La paleta de bellota 100% ibérica de Castro y González, más pequeña y ligera que el jamón de bellota ibérico, se elabora con un cuidadoso proceso que incluye dos montaneras y 30 meses de curación. Esto aporta su distintiva calidad. Con una forma alargada y menos circular, cada pieza refleja el esmero en su producción. Se garantiza un sabor profundo y auténtico que deleita a los paladares más exigentes.
Maridaje: opciones para combinar Paleta de Bellota 100% Ibérica de Castro y González que te encantarán
La paleta de bellota 100% ibérica de Castro y González es un manjar que se destaca por su sabor intenso y su textura delicada. Esto la convierte en la protagonista perfecta de cualquier mesa. Para disfrutar al máximo de esta exquisitez, es fundamental encontrar las combinaciones adecuadas que realcen su riqueza gustativa:
Vinos
Un vino tinto con cuerpo, como un Ribera del Duero o un Rioja, es ideal para acompañar la paleta de bellota 100% ibérica. Sus notas frutales y taninos equilibran la intensidad del sabor a bellota. Si prefieres un toque más fresco, un vino blanco como un Albariño puede aportar un contraste vibrante. Este resalta la complejidad aromática de la paleta y creando una combinación refrescante.
Quesos
Los quesos curados son el complemento perfecto para la paleta de bellota. Un queso manchego o un queso azul pueden ofrecer una deliciosa complejidad al paladar. Su salinidad y textura contrastan con la suavidad y riqueza de la paleta. Esta combinación no solo es sabrosa, sino que también crea una experiencia sensorial única en cada bocado.
Frutas y frutos secos
La dulzura de las frutas frescas como higos o peras resalta el sabor salado de la paleta. Asimismo, los frutos secos, como almendras o avellanas, aportan una textura crujiente y un sabor tostado que complementa perfectamente el producto. Juntos, estos ingredientes crean una sinfonía de sabores que transforma cada degustación en un momento memorable.
Pan y tostadas
Acompañar la paleta de bellota 100% ibérica de Castro y González con un buen pan crujiente o tostadas es una opción clásica e irresistible. Un pan artesanal, bien sea integral o de masa madre, permite disfrutar plenamente del sabor del producto. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra puede elevar aún más esta combinación, creando una experiencia gastronómica sublime que hará las delicias de tus invitados.
Ventajas de comprar paleta de bellota 100% ibérica de Castro y González en Bigcrafters
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