Receta de wok de noodles, champiñón, pulpo, cilantro y lima ¡Sabor en cada bocado!

¡Prepárate para un festín de sabores que te llevará directamente a la costa! Este delicioso wok de noodles con champiñón pulpo, cilantro y lima combina ingredientes frescos y de alta calidad para crear un plato vibrante. Con cada bocado, disfrutarás de la suavidad del pulpo al ajillo y el toque terroso de los champiñones ¡Es una experiencia culinaria original que no querrás perderte! 

¿Qué es un wok?

El wok es un utensilio de cocina típico de la gastronomía asiática, especialmente en la china. Se trata de una sartén profunda y redonda con un fondo curvado, que permite calentar los alimentos de manera uniforme. Su diseño facilita el salteado, la fritura y la cocción al vapor, gracias a su capacidad para distribuir calor rápidamente.  

¿De qué país proviene el wok?

El wok proviene de China y ha sido utilizado en la cocina china durante siglos. Sin embargo, su diseño se ha adaptado y popularizado en muchas otras cocinas asiáticas. A lo largo del tiempo, se ha convertido en un utensilio esencial no solo en la cocina asiática, sino también en muchas alrededor del mundo. 

¿Qué necesitas para preparar wok de noodles, champiñón, pulpo, cilantro y lima? Ingredientes

• Champiñón Portobello al ajillo de Mare Monte Setas 

• Pulpo al ajillo de Sotavento 

• Noodles 

• Cilantro  

• Lima 

• Aceite de oliva  

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¿Cómo hacer wok de noodles, champiñón, pulpo, cilantro y lima? Ingredientes? Preparación paso a paso

1. Hervir agua en una olla. 
2. Agregar los noodles en el agua hirviendo para hidratarlos. 
3. En un wok o sartén, añadir un chorrito de aceite.  
4. Saltear las conservas durante unos minutos.  
5. Añadir los noodles y saltear.  
6. Emplatar añadiendo el cilantro y lima. 
7. Agregar un chorrito de aceite de oliva encima. 

Posibles variaciones para wok de noodles, champiñón, pulpo, cilantro y lima

• Wok de noodles con tofu y verduras: Sustituye el pulpo por tofu marinado en salsa de soja. Además, añade una variedad de verduras como pimientos, brócoli y zanahorias. Saltea todo junto con los champiñones. Termina con cilantro y un toque de lima para un plato vegano lleno de sabor.
• Wok de noodles con langostinos y espárragos: Cambia el pulpo por langostinos frescos y añade espárragos cortados en trozos. Saltea los langostinos, incorpora los champiñones y los noodles. Finaliza con cilantro fresco y unas gotas de lima para un toque refrescante.
  
• Wok de noodles picante con pollo: Agrega pollo teriyaki, los champiñones, noodles y un poco de chile picado para darle un toque picante. Termina con cilantro y lima para equilibrar los sabores. 

Consejos y trucos para cocer los noodles

1. Usa agua abundante: Debes asegurarte de hervir suficiente agua para que los noodles tengan espacio para moverse. Esto evita que se peguen entre sí y asegura una cocción uniforme.
2. Agrega sal al agua: Justo antes de añadir los noodles, agrega una buena cantidad de sal al agua hirviendo. Esto realza el sabor de la pasta y mejora su textura.
3. Sigue las instrucciones del paquete: Cada tipo de noodle tiene un tiempo de cocción diferente. Asegúrate de seguir las indicaciones del paquete para obtener la textura deseada, ya sea al dente o más suave.
4. No los sobrecocines: Es mejor cocerlos un poco menos del tiempo recomendado, ya que se seguirán cocinando un poco más cuando los saltees en el wok. Esto ayuda a mantener su textura ideal.
5. Enjuaga con agua fría: Una vez cocidos, es recomendable enjuagar los noodles con agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen. Esto también ayuda a eliminar el exceso de almidón. 

¿Con qué acompañar esta receta de noodles, champiñón, pulpo, cilantro y lima? Ideas de maridaje

Las siguientes ideas maridajes harán que tu comida sea aún más especial porque complementaran el sabor de los ingredientes. ¡Esperamos que disfrutes tu wok de noodles! 

Vino blanco

Un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Albariño sería ideal. Su frescura y acidez equilibrarán la riqueza del pulpo y el sabor terroso de los champiñones. 

Cerveza artesanal

Una cerveza tipo IPA (India Pale Ale) puede ser una excelente opción. Su amargor y notas cítricas complementarán los sabores del plato, mientras que la carbonatación ayudará a limpiar el paladar. 

Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también cautivará tus sentidos. La mezcla perfecta de sabores y texturas hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos para compartir. ¡Disfruta cada bocado del wok de noodles, champiñón, pulpo, cilantro y lima!