12 ideas de recetas para San Valentín para una cena romántica que enamora al primer bocado

Dicen que San Valentín es el día más romántico del año. Si quieres celebrarlo con tu pareja, puedes ir a cenar fuera de casa, pero, por qué no, también puedes preparar una cena en casa para sorprender a esa persona tan especial para ti. En ese caso, presta mucha atención a este artículo, porque te explicamos algunas recetas fáciles para San Valentín para quedar como un auténtico profesional de la cocina. ¡Vamos allá! 

Claves para organizar un menú de San Valentín de 10

Estos son algunos consejos que te podemos dar para tu cena de San Valentín en casa antes de que empieces a prepararla:  

• Elige una temática romántica: ¿por qué no preparar una cena italiana con velas y música relajante? ¿O un menú lleno de ingredientes afrodisíacos? Recuerda que el objetivo es sorprender a tu pareja. 

• Haz una buena presentación: usa moldes en forma de corazón, salsas decorativas y una vajilla que no soláis usar para darle un toque más especial y romántico. 

• Prepara un cóctel especial: además de la comida, puedes sorprender a tu pareja con un buen cóctel temático, como un Bellini de fresa, un margarita de frambuesa o una copa de vino con frambuesas.  

• Haz un postre romántico: coulant, fresas con nata o tiramisú son opciones ideales para este día. 

• Ambienta la mesa con detalles románticos: para crear un entorno especial, como velas, pétalos de rosa, servilletas de tela, música ambiental… 

• Añade un mensaje personal: ya sea una pequeña nota o una carta escrita a mano. ¡Seguro que a tu pareja le encanta!  

Ideas de aperitivo de San Valentín para ir abriendo boca

Y, ahora sí, veamos algunos aperitivos para una cena romántica de San Valentín. 

Tostas de queso de cabra, miel y nueces

Es un bocado dulce y salado al mismo tiempo con una textura crujiente que enamora. Además, es ideal para acompañar con un vino blanco suave o un espumoso, para terminar de convertirlo en un momento súper romántico. 

Tartaletas de salmón y aguacate

Este aperitivo es una opción fresca y elegante con toque de cítricos gracias al medio limón que vas a usar. Finalmente, media cucharada de crema de queso y pimiento negra y eneldo fresco acabarán de convertir este en un aperitivo del que querréis repetir una y otra vez.  

Brochetas de fresas, mozzarella y albahaca

Es una de las ideas para la cena de San Valentín más originales. Con una cucharada de vinagre balsámico y otra de miel, este aperitivo será completamente inolvidable para tu pareja.

Recetas fáciles de entrantes para una cena de San Valentín muy romántica

Una vez tenemos los aperitivos, vamos con los entrantes para San Valentín. ¡Ya verás cómo le encantan a tu pareja!  

Crema de langostinos y coco con toque de jengibre

Simplemente pela los langostinos y reserva las cáscaras. Sofríe cebolla y ajo en una sartén junto con el jengibre rallado. Después, añade los langostinos y cocínalos durante un par de minutos. Luego, vierte el caldo colado y la leche de coco y añade el curry para cocinarlo a fuego medio durante 10 minutos. Finalmente, tritura todo hasta que consigas una crema fina. 

Tartar de aguacate y atún con salsa de soja y sésamo

Para preparar este entrante, corta el atún en dados pequeños y mézclalo con salsa de soja, aceite de sésamo, zumo de lima, cebolleta picada, sal y pimienta. Después, pela y corta el aguacate en cubos con un poco de lima y sal. Finalmente, usa un aro para emplatar y ya lo tienes listo.  

Volovanes rellenos de champiñones y queso crema con trufa

Para conseguir que tu pareja no olvide nunca este entrante, pica los champiñones y sofríelos en una sartén con ajo picado y un poco de aceite. Después, añade el queso crema y el aceite de trufa, removiéndolo hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, rellena los volovanes con esta mezcla. Finalmente, gratina en el horno durante tres o cuatro minutos.  

Recetas de platos principales para tu cena especial de San Valentín

Estos pueden ser los platos protagonistas de vuestra cena del Día de los Enamorados. 

Solomillo en salsa de vino tinto y frutos rojos

Primero, sella los solomillos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte durante dos o tres minutos por cada lado. Después, añade el vino tinto, los frutos rojos y la miel, cocinándolo todo a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese. Luego, añade la mantequilla y vuelve a poner los solomillos en la sartén con la salsa durante dos minutos. 

Risotto de langostinos y azafrán

Si lo que buscas es un plato sofisticado, este risotto puede ser ideal. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén, añade el arroz y remuévelo. Después, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente durante unos veinte minutos. Finalmente, añade el azafrán y los langostinos y después la mantequilla y el parmesano.  

Lomo de bacalao con costra de pistachos y miel

¿Prefieres un plato ligero, crujiente y con una gran combinación de sabores? Precalienta el horno a 200 °C y mezcla los pistachos picados con el pan rallado, la miel y la mostaza hasta formar una pasta. Para terminar, coloca los lomos de bacalao en una bandeja de horno, unta la mezcla de pistacho sobre ellos y hornéalos durante 12-15 minutos.  

3 postres para San Valentín dulces y románticos

Te traemos 3 recetas de postres para San Valentín para terminar la cena por todo lo alto.  

Coulant de chocolate con corazón derretido

Por fuera bizcocho crujiente, por dentro chocolate derretido. ¿Hay algún postre más romántico que el coulant? Posiblemente no. Simplemente, derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Después, en un bol, bate el huevo, la yema y el azúcar y luego añade el chocolate derretido. Finalmente, ponlo en moldes y hornéalo durante 9 o 10 minutos. 

Panna cota de vainilla con coulis de frutos rojos

Se trata de un postre italiano que pega un montón para una noche como la de San Valentín. Para hacerlo, tienes que hidratar las hojas de gelatina en agua fría, calentar la nata, la leche, el azúcar y la vainilla hasta que hierva y añadir la gelatina a la mezcla caliente. Finalmente, vierte la panna cotta en moldes y guárdala en el frigo durante cuatro horas. En el caso de coulis, solo tienes que calentar los frutos rojos con el azúcar a fuego medio para obtener una salsa espesa, para después triturarla bien. 

Tiramisú de San Valentín en vasitos

El tiramisú nunca falla, así que te vamos a enseñar a hacerlo de una manera original. Primero bate la yema con el azúcar. Después, añade a la mezcla mascarpone y vainilla y más tarde la nata montada. Por otro lado, mezcla el café con el Amaretto y moja ligeramente lo bizcochos. En cada uno de los vasos coloca una mezcla de bizcochos empapados y una capa de crema de mascarpone. Finalmente, mételos en el frigo durante tres horas.  

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