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Lote degustación de quesos especialidades de Marqués de Mendiola, 5 cuñas de 250 g

Lote degustación de quesos especialidades de Marqués de Mendiola, 5 cuñas de 250 g

Lote de 5 cuñas de de 250g aproximadamente de quesos degustación especialidades de Marqués de Mendiola.
Queso en aceite de oliva virgen extra: Color marfil. Textura cremosa. Ojos pequeños repartidos irregularmente. Su sabor es intenso y elegante, con un aroma profundo característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja. Retrogusto largo y persistente acentuado por el aceite de oliva virgen.
Maduración: 4 meses curación y otros 4 – 5 meses de maceración en aceite de oliva virgen extra.
Queso curado con romero: Color marfil. Textura firme y compacta, con pequeños ojos repartidos en el interior. Aroma característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja, con un regusto a romero. Maduración: 5 meses de curación y 2 meses más con romero.
Queso curado al vino tinto: Color marfil. Queso con textura cremosa y suave. Sabor intenso y elegante con un aroma profundo
característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja. Retrogusto, largo y redondo acampoñado del ligero toque del vino tinto.
Maduración: 6 a 8 meses.
Queso curado sabor ahumado: Perforamos numerosos agujeros en cada lado al queso para que el toque del humo junto con la ceniza de haya y el AOVE alcance todo el queso. Sabor elegante con intensidad media. Maduración: 6 a 8 meses.
Queso curado con pimentón: Perforamos numerosos agujeros en cada lado al queso para que penetre la emulsión que realizamos con pimentón dulce y picante y AOVE. Sabor de intensidad media con el característico gusto de los pimentones.
Maduración: 6 a 8 meses.

37,00 €

Vendido y enviado por

Quesos Marqués de Mendiola

Entrega estim: 3 - 6 días laborables

Gastos de envío: 6.55 €

Envío gratuito a partir de 100 €

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Marqués de Mendiola
Lote degustación de quesos especialidades de Marqués de Mendiola, 5 cuñas de 250 g
Epecificaciones técnicas
Peso Neto (kg)1.25
País de origenEspaña
Nº de Registro Sanitario15.008063/M
Nombre o razón socialGESTIÓN GANADERA Y GENÉTICA GANATEC S.L
AlérgenosHuevos,Lácteos
Comunidad AutónomaComunidad de Madrid
Valor energéticoQueso curado ahumado: 450 kcal/100 g Queso curado en pimentón: 450 kcal/100 g Queso curado al vino tinto: 450 kcal/100 g Queso curado con romero: 450 kcal/100 g Queso curado en aceite de oliva virgen extra: 467kcal/100 g
Hidratos de carbonoQueso curado ahumado: 0,5 g/100 g Queso curado en pimentón: 0,5 g/100 g Queso curado al vino tinto: 0,5 g/100 g Queso curado con romero: 0,5 g/100 g Queso curado en aceite de oliva virgen extra: 0,5 g/100 g
Hidratos de los cuales azúcaresQueso curado ahumado: 0,5 g/100 g Queso curado en pimentón: 0,5 g/100 g Queso curado al vino tinto: 0,5 g/100 g Queso curado con romero: 0,5 g/100 g Queso curado en aceite de oliva virgen extra: 0,5 g/100 g
GrasasQueso curado ahumado: 34 g/100 g Queso curado en pimentón: 34 g/100 g Queso curado al vino tinto: 34 g/100 g Queso curado con romero: 34 g/100 g Queso curado en aceite de oliva virgen extra: 37,2 g/100 g
Grasas saturadasQueso curado ahumado: 21 g/100 g Queso curado en pimentón: 21 g/100 g Queso curado al vino tinto: 21 g/100 g Queso curado con romero: 21 g/100 g Queso curado en aceite de oliva virgen extra: 26,6 g/100 g
ProteínasQueso curado ahumado: 36 g/100 g Queso curado en pimentón: 36 g/100 g Queso curado al vino tinto: 36 g/100 g Queso curado con romero: 36 g/100 g Queso curado en aceite de oliva virgen extra: 26,3 g/100 g
SalQueso curado ahumado: 1,55 g/100 g Queso curado en pimentón: 1,55 g/100 g Queso curado al vino tinto: 1,55 g/100 g Queso curado con romero: 1,55 g/100 g Queso curado en aceite de oliva virgen extra: 1,7 g/100 g
Condiciones especiales de conservaciónConservar refigerado
Producto veganoNo
Vida útil1 año
Tipo de lecheLeche de oveja
Leche cruda o pasteurizadaLeche cruda
Corteza comestible
Tipo de pasta (quesos)Dura
D.O. QuesoOtros orígenes (sin D.O.)
IngredientesQueso en aceite de oliva virgen extra: Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento, lisozima, cuajo, sal y aceite de oliva virgen extra. Queso curado con romero: Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento, conservador lisozima (derivado del huevo), Queso curado al vino tinto: Leche cruda de oveja, vino tinto, lisozima, fermento láctico, cuajo y sal. Queso curado sabor ahumado: Leche cruda 100% de oveja, AOVE, ceniza, humo fermento, lisozima, cuajo y sal. Queso curado con pimentón: Leche cruda de oveja, aceite de oliva virgen extra, pimentón, lisozima, fermento láctico, cuajo y sal.
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