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Lote desgustación de quesos de Marqués de Mendiola, 4 cuñas de 250 g

Lote desgustación de quesos de Marqués de Mendiola, 4 cuñas de 250 g

Lote de 4 cuñas de 250g aproximadamente de quesos degustación de Marqués de Mendiola.
Queso semicurado: queso con textura muy cremosa y con un intenso aroma a leche cruda de oveja. Su sabor es suave y aterciopelado con un ligero y agradable toque de acidez.
Maduración: 2,5 meses a 4 meses.
Queso curado: Color marfil. Textura firme y compacta, con pequeños ojos repartidos en el interior. Aroma característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja. Con un sabor intenso pero no fuerte y con suaves toques de acidez.
Maduración: 6 a 8 meses.
Queso añejo: Color Amarillo paja. Textura firme y compacta con pequeños ojos repartidos en el interior. Su sabor es intenso y elegante aunque algo más potente debido a los meses de maduración, con un aroma profundo y limpio y con un final muy redondo.
Maduración: 10-14 meses.
Queso gran reserva: Color amarillo paja profundo, su sabor es intenso pero no fuerte, dulce, con un retrogusto de frutos secos.
Maduración: 24 – 36 meses.

34,50 €

Vendido y enviado por

Quesos Marqués de Mendiola

Entrega estim: 3 - 6 días laborables

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Lote desgustación de quesos de Marqués de Mendiola, 4 cuñas de 250 g
Epecificaciones técnicas
Peso Neto (kg)1.00
País de origenEspaña
Nº de Registro Sanitario15.008063/M
Nombre o razón socialGESTIÓN GANADERA Y GENÉTICA GANATEC S.L
AlérgenosHuevos,Lácteos
Comunidad AutónomaComunidad de Madrid
Valor energéticoQueso semicurado: 390 kcal/100 g Queso curado: 450 kcal/100 g Queso añejo: 478,5 kcal/100 g Queso gran reserva: 478,5 kcal/100 g
Hidratos de carbonoQueso semicurado: 0,5 g/100 g Queso curado: 0,5 g/100 g Queso añejo: 1,3 g/100 g Queso gran reserva: 1,3 g/100 g
Hidratos de los cuales azúcaresQueso semicurado: 0,5 g/100 g Queso curado: 0,5 g/100 g Queso añejo: 1,3 g/100 g Queso gran reserva: 1,3 g/100 g
GrasasQueso semicurado: 30 g/100 g Queso curado: 34 g/100 g Queso añejo: 40,5 g/100 g Queso gran reserva: 40,5 g/100 g
Grasas saturadasQueso semicurado: 19 g/100 g Queso curado: 21 g/100 g Queso añejo: 29,3 g/100 g Queso gran reserva: 29,3 g/100 g
ProteínasQueso semicurado: 24 g/100 g Queso curado: 36 g/100 g Queso añejo: 27 g/100 g Queso gran reserva: 27 g/100 g
SalQueso semicurado: 1,49 g/100 g Queso curado: 1,55 g/100 g Queso añejo: 2,1 g/100 g Queso gran reserva: 2,1 g/100 g
Condiciones especiales de conservaciónConservar refigerado
Producto veganoNo
Vida útil1 año
Tipo de lecheLeche de oveja
Leche cruda o pasteurizadaLeche cruda
Corteza comestible
Tipo de pasta (quesos)Dura
D.O. QuesoOtros orígenes (sin D.O.)
IngredientesQueso semicurado: Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento, lisozima, cuajo y sal. Queso curado: Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento, lisozima, cuajo y sal. Queso añejo: Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento, lisozima, cuajo y sal. Queso gran reserva: Leche cruda 100% de oveja de nuestro rebaño, fermento, lisozima, cuajo y sal
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