Receta de guiso de patatas y langostinos ¡Prepáralo y sorprende a todos!

Sumérgete en el sabor del mar y la tierra con este delicioso guiso de patatas y langostinos. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta fácil y rápida combina la suavidad de las patatas baby asadas con el frescor de los langostinos. ¡Una explosión de sabores que hará que tus invitados disfruten y quieran más! 

¿Qué necesitas para preparar guiso de patatas y langostinos? Ingredientes

• Patatas baby asadas con aroma de monte y AOVE Esencia Familiar de Mesa y Yantar 
• Langostino con tomate de la Rosario de conserva Senra
• Ajo  
• Cebollino 
• Aceite de oliva 

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¿Cómo elaborar guiso de patatas y langostinos? Preparación paso a paso

1. Picar los ajos y el cebollín finamente, luego cortar las patatas en pedazos medianos. 
2. En una sartén, agregar un chorro de aceite de oliva y sofreír el cebollino con los ajos. 
3. Agregar las patatas y continuar salteando. 
4. Luego, añadir las conservas, saltear y mezclar.  
5. Emplatar con una picada de cebollino. 

Posibles variaciones para guiso de patatas y langostinos

Estas variaciones os permitirán experimentar y disfrutar de diferentes sabores mientras se mantiene la esencia del plato original… 

Guiso con pimientos y tomate

Agrega pimientos rojos y verdes cortados en tiras junto con el ajo y el cebollino al sofreír. También puedes incorporar tomate fresco picado para darle un toque más jugoso y un color vibrante al plato. 

Guiso picante

Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla o pimiento de cayena al sofrito. Esto dará un toque picante que realzará los sabores del langostino y las patatas, creando una explosión de sabor en cada bocado. 

Guiso mediterráneo

Incorpora aceitunas negras y alcaparras al guiso para un sabor más mediterráneo. También puedes sustituir parte del agua o caldo por un vino blanco seco, lo que aportará una profundidad de sabor y un aroma irresistible. 

Consejos y trucos para que el guiso quede más delicioso

Aquí tienes algunos consejos para que tu guiso de patatas y langostinos quede mucho más delicioso: 

• Elegir buenos ingredientes: La calidad de los ingredientes es clave. Opta por buscar lo más fresco. Aquí en Bigcrafters puedes conseguir los ingredientes con calidad garantizada.
• Cortar las patatas uniformemente: Debes cortar las patatas en pedazos medianos y del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Esto evitará que algunas queden demasiado blandas y otras crudas.
• Sofreír a fuego medio: Sofríe el ajo y el cebollino a fuego medio para que se cocinen sin quemarse. Esto permitirá que suelten su sabor sin adquirir un sabor amargo.
• Dejar reposar: Después de cocinar, deja reposar el guiso unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se integren mejor y hará que cada bocado sea más sabroso.
• Ajustar la sal al final: Prueba el guiso antes de servirlo y ajusta la sal al gusto. Las conservas pueden tener sal, así que es mejor añadirla al final. 

¿Con qué acompañar esta receta de guiso de patatas y langostinos? Ideas de maridaje

Aquí tienes algunas ideas de maridaje para acompañar tu guiso de patatas y langostinos:

Vino blanco

Un vino blanco seco, como un Albariño o un Verdejo, complementará perfectamente los sabores del marisco y realzará la frescura del plato. Su acidez equilibrará la riqueza del aceite de oliva. 

Cerveza de trigo

Una cerveza de trigo, como una Witbier, puede ser una excelente opción. Sus notas afrutadas y especiadas armonizan bien con los sabores del guiso y refrescan el paladar. 

Este guiso de patatas y langostinos es una opción deliciosa y casera que puedes disfrutar en buena compañía. Con ingredientes de alta calidad y una preparación fácil, estarás listo/a para sorprender a todos. Este plato evoca la calidez del hogar y la frescura del mar. ¡Anímate a prepararlo!