5 recetas de solomillo de cerdo fáciles y llenas de sabor

Si quieres disfrutar de uno de los cortes de carne más populares y versátiles en la cocina española, estas recetas de solomillo de cerdo son perfectas para ti. Su textura y sabor intenso lo hacen ideal para cocinar de diversas maneras, desde preparaciones simples y rápidas hasta platos más elaborados y festivos. Estas recetas son fáciles y llenas de sabor que seguro te encantarán. Disfruta de este delicioso corte de carne en cualquier momento del día.  

Solomillo de cerdo a la plancha con ajo y romero

¡Este es uno de los platos favoritos! El solomillo a la plancha es una excelente opción para aquellos que buscan un plato rápido y sabroso. La combinación del ajo y el romero es simplemente divina, por eso es una de las recetas de solomillo de cerdo más top. 

¿Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo a la plancha con ajo y romero? Ingredientes

• 500 gramos de solomillo de cerdo 

• 4 dientes de ajo 

• Aceite de oliva 

• Vinagre balsámico 

• 2 ramas de romero fresco 

• Sal y pimienta 

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¿Cómo elaborar solomillo de cerdo a la plancha con ajo y romero? Preparación paso a paso

1. Precalienta la plancha a fuego medio. 
2. Con una aguja, pincha el solomillo para que absorba mejor los sabores. 
3. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado y las ramas de romero en un vaso. 
4. Coloca el solomillo en la mezcla y deja que se macere durante al menos 30 minutos. 
5. Limpia la plancha con papel toalla y coloca el solomillo sobre ella. 
6. Cocina durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido. 
7. Deja que repose unos minutos antes de cortar y servir. 

Solomillo de cerdo al horno con salsa de tomate

Esta es una de las recetas de solomillo de cerdo que resulta perfecta para aquellos que prefieren cocinar en el horno. La salsa de tomate agrega un toque clásico y delicioso al solomillo. 

¿Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo al horno con salsa de tomate? Ingredientes

• 500 gramos de solomillo de cerdo 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• 1 cebolla picada 

• 2 dientes de ajo picados 

• 200 gramos de salsa de tomate 

• 1 taza de vino blanco (opcional) 

• Sal y pimienta 

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¿Cómo elaborar solomillo de cerdo al horno con salsa de tomate? Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C. 
2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. 
3. Agrega el ajo picado, la salsa de tomate, sal y pimienta. Luego, sofríe durante unos minutos más. 
4. Coloca el solomillo en una fuente para hornear y envuelve con la salsa. 
5. Si lo deseas, agrega el vino blanco. 
6. Coloca en el horno durante unos 30 minutos, o hasta que esté bien cocido. 
7. Deja que repose unos minutos antes de servir. 

Solomillo de cerdo con salsa verde

¿Quieres algo un poco más ligero y fresco? Esta es una de las recetas de solomillo de cerdo perfectas para ti. La salsa verde es una excelente opción para acompañar a este corte de carne. 

¿Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo con salsa verde? Ingredientes

• 500 gramos de solomillo de cerdo 

• 200 gramos de espinacas frescas 

• 100 gramos de nueces frescas (almendras o pistachos) 

• 2 dientes de ajo picados 

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra  

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¿Cómo elaborar solomillo de cerdo con salsa verde? Preparación paso a paso

1. Pasa todas las espinacas por una procesadora hasta que queden bien picadas. 
2. Calienta un poco del aceite en una sartén a fuego medio, sofríe las espinacas hasta que estén limpias. 
3. Agrega las nueces y sofríe durante unos minutos más. 
4. Agrega el ajo picado y mezcla bien. 
5. Coloca el solomillo en una sartén a fuego medio, cocina durante unos minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. 
6. Deja que repose unos minutos antes de servir con la salsa verde. 

Solomillo de cerdo en freidora de aire con alioli

¿Buscas una de las recetas de solomillo de cerdo que se adapte a tu estilo de vida fitness? ¡Esta opción es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable! Las recetas en freidora de aire son una excelente manera de cocinar sin agregar grasa adicional. 

¿Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo en freidora de aire con alioli? Ingredientes

• 500 gramos de solomillo de cerdo 

• 100 ml de aceite virgen extra  

• 2 dientes de ajo picados 

• 1/2 taza mayonesa 

• Sal y pimienta 

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¿Cómo elaborar solomillo de cerdo en freidora de aire con alioli? Preparación paso a paso

1. Precalienta la freidora a temperatura máxima (aproximadamente a 200 °C). 
2. En un vaso, mezclas el aceite, el ajo picado y la mayonesa para hacer alioli. 
3. Coloca el solomillo en la freidora sin nada más. 
4. Cocina durante unos quince minutos o hasta que esté listo. 
5. Corta el solomillo en pedazos y sirve con una porción generosa de alioli. 

Solomillo de cerdo con salsa de queso y chorizo

¿Quieres sorprender a todos tus colegas con un plato más rico y sabroso? Esta está entre las mejores recetas de solomillo de cerdo que puedes preparar. La combinación del queso y el chorizo es simplemente deliciosa y nunca falla. 

¿Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo con salsa de queso y chorizo? Ingredientes

• 500 gramos de solomillo de cerdo 

• 200 gramos de chorizo picado 

• 100 gramos de queso manchego, Requeixo o el de tu preferencia picado 

• 1 cucharada de aceite de oliva  

• 1 cucharada de vino blanco 

• Sal y pimienta 

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¿Cómo elaborar solomillo de cerdo con salsa de queso y chorizo? Preparación paso a paso

1. Precalienta una sartén a fuego medio. 
2. Sofríe el chorizo hasta que esté bien dorado. 
3. Agrega el solomillo y cocina durante unos minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. 
4. Mezcla el queso, el aceite, el vino blanco y un poco de sal y pimienta. 
5. Antes de servir, lo bañas con la salsa resultante. 

Consejos y trucos para cocinar solomillo de cerdo

¿No eres experto/a en la cocina? Con estos consejos y trucos para cocinar las recetas de solomillo de cerdo serás todo un chef. El solomillo de cerdo es una de las partes más sabrosa. Sin embargo, requiere algunas técnicas y precauciones para que salga perfecto. 

• No sobre cocines: El solomillo de cerdo puede ser muy suave, por lo que es importante no sobre cocinarlo. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño y la temperatura del fuego. 

• Marinar antes de cocinar: Marinar el solomillo en una mezcla de aceite, ajo y hierbas agregará sabor. 

• Utilizar una sartén caliente: Una sartén caliente es clave para cocinar un buen solomillo de cerdo. Asegúrate de que la sartén esté a fuego medio-alto antes de agregarlo. 

• No presionar el solomillo: No presiones el solomillo con la cuchara mientras se cocina, porque esto puede hacer que se vuelva seco y perder su textura. 

• Dejar que repose: Después de cocinar, deja que el solomillo repose unos minutos antes de cortar y servir. Esto ayudará a que los jugos se repartan uniformemente y que el solomillo se vuelva más rico. 

¿Con qué acompañar estas recetas de solomillo de cerdo fáciles y llenas de sabor? Ideas de maridaje

Estas recetas de solomillo de cerdo son opciones muy versátiles que se pueden maridar con una variedad de bebidas, dependiendo de tus gustos y preferencias: 

Bebidas alcohólicas

Las bebidas alcohólicas son una excelente opción para acompañar el solomillo de cerdo. Estas pueden complementar sus sabores y agregar un toque de sofisticación a la comida. Algunas opciones recomendadas son: una copa de vino tinto, como un Rioja o un Ribera del Duero, que pueden complementar los sabores intensos del solomillo; o una cerveza clara, como una Pilsner o una Lager, que puede refrescar y equilibrar los sabores del plato. 

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Bebidas sin alcohol

Si prefieres una bebida sin alcohol, hay muchas que pueden acompañar perfectamente al solomillo de cerdo. Un zumo de naranja o una refrescante limonada pueden ser excelente opción para equilibrar los sabores del plato. También puedes optar por un té, que puede agregar un toque de sabor y aroma a la comida. 

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Con estas deliciosas recetas de solomillo de cerdo puedes disfrutar de un plato delicioso y saludable sin gastar demasiado tiempo o dinero en la cocina. Desde estudiantes hasta profesionales, todos pueden aprovechar estas opciones para cocinar con confianza y creatividad. ¡Sorprende a todos tus seres queridos con una comida especial!