Los mejores vinos para el verano y los días de calor: cuáles elegir y cómo maridarlos

Seguro que en verano lo que más te apetece es darte un chapuzón o tomar algo fresquito para combatir el calor. Y una de las bebidas más refrescantes puede ser un vinito, así que en este artículo de Bigcrafters te contamos cuáles son los mejores vinos para los días de calor. ¡Sigue leyendo! 

¿Qué características debe tener un buen vino para el verano?

Para empezar, hablemos de cómo debe ser un buen vino para el verano.  

Vinos blancos secos y afrutados

En el caso de los vinos blancos secos y afrutados, son una gran opción para el verano por ser una opción refrescante y ligera, con baja graduación alcohólica.  

Sus sabores suelen tener notas a frutas como cítricos, manzana, pera o melocotón y se suelen tomar fríos, entre 7 y 10 °C, lo que los hace perfectos para las comidas y fiestas en casa durante el verano.  

Vinos rosados jóvenes y aromáticos

Otro de los tipos de bebidas refrescantes son los vinos rosados, que se caracterizan por su acidez natural y un perfil ligero que resulta muy agradable cuando suben las temperaturas.  

Sus aromas tienen notas a frutos rojos, hierbas o flores, y también se sirven fríos, entre 8 y 10 °C. Desde luego, es uno de los tipos de vinos perfectos para combatir el calor del verano.  

Vinos espumosos y cavas

Para terminar, un vino espumoso dulce o un cava también son opciones fresquitas, sobre todo para días de celebración.  

Refrescante, elegante, burbuja ligera y un toque goloso, es el vino perfecto para esos días de verano en los que apetece hacer un brindis por una buena noticia, por el futuro o simplemente porque os habéis juntado después de mucho tiempo.  

Maridajes frescos para el verano: qué vino elegir con cada plato

¿Y qué picar con un vino blanco? ¿Y con uno rosado? Te contamos los diferentes maridajes de vinos que mejor combinan en verano.  

¿Con qué comida se acompaña el vino blanco?

Teniendo en cuenta que hace calor, algunas de las mejores opciones para acompañar un vino blanco son pescados y mariscos o arroces y pastas ligeras. En el caso de que no quieras cocinar o que simplemente sea un aperitivo, una ensalada de pasta, un poco de gazpacho o unos quesos suaves maridan a la perfección.  

¿Te apetece pedir algo a domicilio? Los vinos blancos combinan muy bien con platos asiáticos ligeros, como sushi, sashimi o salteados de verduras. En cualquier caso, tienes un montón de opciones, sea para un aperitivo, una comida formal o una cena romántica con tu pareja.  

Platos para acompañar el vino rosado

En el caso de que te apetezca un vino rosado, lo puedes maridar con arroces y pastas o pescados grasos, como el atún, el salmón o sardinas. Si quieres algo más original y rápido de preparar, puedes hacerte con unas conservas de pescado.  

¿Eres más de carne? Lo que mejor marida con los vinos rosados es el pollo a la plancha, las brochetas de pavo o el conejo al ajillo. ¿Y de cocina internacional? Pues tacos de pescado, cocina tailandesa o couscous con verduras y especias suaves. Vamos, que te va a costar elegir.  

Aperitivos para acompañar vinos espumosos

Y terminando con los maridajes de vinos en verano, con los vinos espumosos lo que mejor combinan son mariscos y pescados como ostras, almejas, gambas o un tartar de atún. O también aperitivos salados, como embutidos ibéricos, frutos secos tostados o aceitunas.  

¿Y aperitivos para acompañar el champagne? Pues puedes optar por quesos azules, pero también por postres ligeros, como tartas de frutas, un mousse, un bizcocho esponjoso o macarons.  

Recomendaciones para servir el vino en días calurosos

Algunas dudas que te pueden surgir son acerca de cómo servir un vino durante los días calurosos. ¿Cuál es la temperatura ideal? ¿Se le puede echar hielo? ¿Y cómo mantenerlo frío?  

Temperatura ideal para cada tipo de vino

La temperatura a la que se sirve un vino en verano influye mucho en cómo se perciben los aromas y sabores. Por tanto, es importante servirlos a la temperatura adecuada. 

Los vinos blancos se deben servir entre 7 y 10 °C, los rosados jóvenes entre 8 y 10 °C, el cava o espumoso seco entre 6 y 8 °C y un espumoso dulce o semiseco entre 6 y 8 °C.  

¿Vino con hielo? ¿Cuándo sí y cuándo no?

Aunque puede ser un tema polémico para algunas personas, con el calor del verano te puedes plantear echarle hielo al vino. Está claro que si te tomas un tinto de verano, sí puedes echarle hielo y, de hecho, es recomendable, pues el objetivo es refrescarse. Incluso con vinos blancos jóvenes, rosados ligeros o espumosos sencillos, podrías llegar a ponerle algo de hielo, sobre todo si no son de alta gama.  

En cambio, en vinos de mayor calidad, cavas de crianza o blancos pasados por barrica, el hielo puede diluir el vino y apaga aromas y sabores complejos. Por ello, ten en cuenta que si quieres apreciar el vino como lo concibió el enólogo, no puedes ponerle hielo.  

Accesorios para mantenerlo frío sin estropearlo

Y si no puedo ponerle vino, ¿cómo puedo mantenerlo frío sin estropearlo? Pues una gran opción son las fundas enfriadoras gel Luxor de Cave Vinum. Se trata de una funda que se adapta a la mayoría de las botellas de vino y que tiene un líquido refrigerante que garantiza un enfriamiento rápido y uniforme, perfecto para los días de más calor.  

Otras alternativas son los cubos de acero o piedras de frío reutilizables o las uvas congeladas, que aportan frescor y quedan súper chulas en la copa.  

Otras bebidas ideales para el verano

Oye, ¿y qué pasa con la gente a la que no le gusta el vino? Pues mira, tenemos un par de recomendaciones que te pueden interesar para tus aperitivos o comidas en casa este verano. 

La primera es B-Lemon, una cerveza con limón que destaca por su bajo contenido alcohólico, su gran efervescencia y su alta capacidad refrescante. ¡Ideal para esos días en los que no se puede ni salir a la calle!  

Y para los que son más de tinto de verano, La Tita Rivera tiene un tinto de verano con limón que es cóctel de productos vitivinícolas que está elaborado a partir del vino tinto y sus aromas tropicales y naturales a limón y naranja. 

Nuestra selección Bigcrafters: vinos perfectos para el verano

Como ya sabes, todos estos vinos para el verano los puedes conseguir en Bigcrafters, la tienda online impulsada por Estrella Galicia y más de 100 productores con espíritu artesano.

Además, en 24-48 horas laborables tienes el pedido en la puerta de tu casa y, en el caso de que gastes más de 50 euros, el envío te sale gratis. ¡Tomarse un vinito refrescante en casa es más fácil que nunca!