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Estrella Galicia Fresh Summer Ale, 24 latas de 33 cl

Estrella Galicia Fresh Summer Ale, 24 latas de 33 cl

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CARACTERÍstiCAS
Estrella Galicia Fresh Summer Ale, 24 latas de 33 cl

Clasificación

Summer Ale.

Apariencia

Cerveza de color amarillo pajizo. La espuma que se crea es blanca, de burbuja muy fina, densa y persistente.

Sabor

Un sabor equilibrado (dulce y amargo a partes iguales) donde los sabores de la malta y el lúpulo se complementan perfectamente.

Amargor

24 EBU

Color

7 EBC

Aroma

Se percibe un aroma a malta que nos evoca a masa de bizcocho, sobre el que descansa y predominan las frescas notas de pomelo, moscatel y melón provenientes del lúpulo.

Temperatura

4-5ºC

Alcohol

Alc. 4.3% Vol.

Elaboración

Elaborada con 3 maltas de diferentes puntos de secado/tostado, conseguimos una cerveza muy pálida pero con una buena base maltosa. El lúpulo Nelson Sauvin se incorpora en distintas fases del proceso para extraer todas sus características de aroma y sabor.
Todo esto, y la fermentación por una cepa de levadura de tipo Ale, da como resultado una cerveza que sorprende por la variedad de matices y sensaciones, aunque sea una cerveza de bajo contenido alcohólico y muy fácil de beber.
Nota de cata

Fase Visual

Al servir en copa un hilo de cerveza de color amarillo pajizo precede a una cerveza de un color que solo se puede describir como del color de un rayo de sol (a veces nuestros maestros cerveceros son también poetas). La espuma que se crea es blanca, de burbuja muy fina, densa y persistente

Fase Olfativa

A pesar de su bajo contenido alcohólico, presenta una buena base de malta que evoca a masa de bizcocho sobre el que descansa y predominan las frescas notas de un lúpulo Nelson Sauvin, que en esta ocasión se nos presenta con notas de pomelo, moscatel y melón.

Fase Gustativa

Entrada en boca dulce y amarga a partes iguales. En el primer trago las maltas y el lúpulo se hablan de tú a tú y mantienen un equilibrio perfecto.

MARIDAJE

  • Verduras y hortalizas

  • Ensaladas

  • Frutas

  • Postres

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