Muslos de pollo en salsa: así se hace la receta de la abuela

Si quieres cocinar como un chef un plato clásico que se puede encontrar en muchas casas españolas, estos muslos de pollo en salsa de la receta de la abuela son perfectos para ti. Esta preparación es muy fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes, pero el resultado es simplemente delicioso.  

Los muslos de pollo se cocinan en una salsa rica y sabrosa que combina perfectamente con el sabor de la carne. Es un plato perfecto para cualquier momento del día, bien sea para desayunar, almorzar o cenar. Además, es muy fácil de personalizar, así que puedes agregar tu propio toque especial y hacerla a tu manera. 

¿Qué necesitas para preparar muslos de pollo en salsa con la receta de la abuela? Ingredientes

• 4 muslos de pollo 

• 2 tomates frescos o 1 taza de tomates en conserva 

• 1 cebolla picada 

• 2 dientes de ajo picados 

• 1 cucharada de aceite de oliva 

• 1 cucharadita de paprika 

• 1 cucharadita de orégano seco 

• Sal y pimienta a gusto 

• 1/2 taza de vino blanco (opcional) 

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¿Cómo elaborar muslos de pollo en salsa receta de la abuela? Preparación paso a paso

1. Preparar los muslos de pollo: Limpiar y secar los muslos de pollo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. 
2. Sofreír la cebolla y el ajo: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y cocinar durante 3-4 minutos, o hasta que esté transparente. Echar los dientes de ajo picados y cocinar durante 1 minuto más. 
3. Agregar los muslos de pollo: Debes incorporar los muslos de pollo a la sartén y cocinar durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. 
4. Añadir los tomates y las especias: Agregar los tomates frescos picados (o la taza de tomates en conserva) y mezclar con la cebolla y el ajo. Agregar paprika, orégano seco, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. 
5. Incorporar el vino blanco (opcional): Si deseas añadir vino blanco, debes hacerlo ahora y cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que se haya reducido ligeramente. 
6. Cocinar a fuego lento: Reducir el fuego y cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que los muslos de pollo estén cocidos al punto deseado. 
7. Revisar y ajustar: Revisar que los muslos de pollo estén cocidos y ajustar la sazón según sea necesario. 

Posibles variaciones de la receta de la abuela de muslos de pollo en salsa

Esta preparación de muslos de pollo en salsa con la receta de la abuela es muy versátil. Por eso, puede ser variada de muchas maneras para darle un toque personalizado a tu plato. Mira algunas posibles variaciones: 

• Muslos de pollo en salsa picante: Agrega un poco de pimiento picado o jalapeño a la salsa para darle un toque picante. 

• Muslos de pollo en salsa mediterránea: Agrega un poco de aceitunas negras a la salsa para darle un toque mediterráneo. 

• Muslos de pollo en salsa curada: Agrega un poco de vinagre de balsámico y aceite de oliva a la salsa para darle un toque curado. 

• Muslos de pollo en salsa con verduras: Agrega algunas verduras como zanahorias, pepino o bellotas a la salsa para darle un toque más saludable. 

• Muslos de pollo en salsa con queso: Agrega un poco de queso manchego o parmesano a la salsa para darle un toque más rico y cremoso. 

Consejos y trucos para cocinar muslos de pollo en salsa con la receta de la abuela

Cocinar muslos de pollo en salsa con la receta de la abuela puede ser un proceso fácil y rápido. Pero hay algunos consejos y trucos que pueden ayudarte a obtener mejores resultados para que quedes como todo un profesional: 

• Marinar el pollo: Marinar el pollo antes de cocinarlo puede ayudar a tenderlo y darle un sabor más intenso. Puedes marinarlo en una mezcla de aceite de oliva, ajo, paprika y orégano durante al menos 30 minutos. 

• No sobre cocinar el pollo: Es importante no sobre cocinar el pollo, porque esto puede hacer que se deseche su jugo y se vuelva seco. Cocina el pollo a fuego medio-alto durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté cocido por completo. 

• Usar ingredientes frescos: Los ingredientes frescos siempre dan mejores resultados que los congelados o secos. Asegúrate de usar tomates frescos, cebolla y ajo para obtener el mejor sabor. 

• Ajusta la sazón: La sazón es clave en esta receta. Asegúrate de ajustar la cantidad de sal, pimienta y especias a tu gusto. 

¿Con qué acompañar estos muslos de pollo en salsa de la receta de la abuela? Ideas de maridaje

Cuando se trata de acompañar los muslos de pollo en salsa de la receta de la abuela, hay muchas opciones deliciosas y refrescantes que pueden complementar su sabor y aroma. Mira algunas ideas de maridaje para que puedas disfrutar de tu plato favorito: 

Bebidas alcohólicas

Si estás buscando una bebida para acompañar tus muslos de pollo en salsa, puedes probar un vino tinto o blanco seco. Un vino rioja o tempranillo puede complementar perfectamente el sabor intenso del pollo y la salsa. También puedes optar por una cerveza clara y refrescante, como una lager o una pilsner, que puede ayudar a equilibrar la riqueza del plato. 

Bebidas no alcohólicas

Si prefieres una bebida no alcohólica, tienes que probar un zumo de naranja o un refresco de frutas como limón o naranja. También puedes optar por un té herbal refrescante como un té de pepino o un té de limón, que puede ayudar a limpiar el paladar y prepararlo para el próximo bocado. O si prefieres algo más simple, un vaso de agua con hielo y una rodaja de limón es siempre una buena opción. 

Refrescantes y digestivas

Si estás buscando algo que te ayude a digerir después de la comida, prueba un digestivo como un ron con cola, vermut o una limonada con un toque de menta. También puedes optar por algo más ligero como un agua con gas y una rodaja de limón, que puede ayudar a refrescarte y prepararte para el resto del día. 

Sorprende a todos tus seres queridos con estos muslos de pollo en salsa de la receta de la abuela. Es un plato delicioso y fácil de hacer con una de las recetas caseras de toda la vida. La combinación de ingredientes resulta muy sabrosa e irresistible. ¡Disfruta cocinando y experimentando con esta deliciosa receta de la abuela!