Bonito del norte en escabeche de Rubén, tarro de 200 g

“En RUBÉN 1964 creamos una producción única, a base de Bonito del Norte, solo disponible de forma limitada por su estacionalidad. Seleccionamos los mejores ejemplares procedentes de las lonjas de Burela y Celeiro, durante julio y agosto, para elaborar nuestras conservas en fresco.

Los bonitos con los que elaboramos nuestras conservas de Edición Limitada proceden de las capturas del último lance del barco. De forma artesanal, durante 12 horas, se cocina la salsa escabeche con ingredientes de reconocido valor culinario: aceite de oliva, vinagre de vino, pimentón de la Vera y especias naturales. Un proceso de decantado hace que el escabeche sea totalmente homogéneo, sin turbidez, brillante y con un color rojo-anaranjado característico, muy atractivo y vistoso.

Añadido a las diferentes materias primas, nuestro escabeche ofrece matices singulares en cada preparación, aportando un sabor fino a pimentón, sin predominio del vinagre, ligeramente ahumado y con un suave toque picante al final.”