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Código: REGALO10
Bonito del Norte en Escabeche Rubén tarro 200 gr
Conservas Rubén crea una producción única y limitada de bonito del norteque por su estacionalidad solo se pesca en julio y agosto.
El bonito del norte en aceite de oliva de Rubén es una conserva gourmet elaborada con los mejores ejemplares de las lonjas de Burela y Celeiro del mar Cantábrico, en Galicia. Los bonitos empleados son pescado uno a uno, con anzuelo y cebo vivo y proceden de las últimas capturas del último lance del barco
De la lonja, los ejemplares van directamente a la conservera, en donde se elaboran en fresco garantizando la máxima calidad. Durante doce horas, y de forma artesana, se cocina la salsa escabeche con aceite de oliva, vinagre de vino, pimentón de la Vera y especias naturales. Un proceso de decantado hace que el escabeche tenga un color homogéneo, rojo-anaranjado muy característico y con un sabor fino a pimentón, ligeramente ahumado y con un suave toque picante al final.
El bonito del norte en escarbeche de Rubén está disponible en 1 tarro de 200 gramos.
8,30€
Ficha Técnica
Elaboración
Información alimentaria
Valores NUtricionales (Por 100ml)
Elaboración de Bonito del Norte en Escabeche Rubén
“En RUBÉN 1964 creamos una producción única, a base de Bonito del Norte, solo disponible de forma limitada por su estacionalidad. Seleccionamos los mejores ejemplares procedentes de las lonjas de Burela y Celeiro, durante julio y agosto, para elaborar nuestras conservas en fresco.
Los bonitos con los que elaboramos nuestras conservas de Edición Limitada proceden de las capturas del último lance del barco. De forma artesanal, durante 12 horas, se cocina la salsa escabeche con ingredientes de reconocido valor culinario: aceite de oliva, vinagre de vino, pimentón de la Vera y especias naturales. Un proceso de decantado hace que el escabeche sea totalmente homogéneo, sin turbidez, brillante y con un color rojo-anaranjado característico, muy atractivo y vistoso.
Añadido a las diferentes materias primas, nuestro escabeche ofrece matices singulares en cada preparación, aportando un sabor fino a pimentón, sin predominio del vinagre, ligeramente ahumado y con un suave toque picante al final.”
